recensione

Non potete non conoscere Silvano Vini e Cibi al Banco, la nuova osteria di Cesare Battisti (Ratanà) in piazza Morbegno a Milano. Ha aperto a settembre 2023, e abbiamo avuto modo di frequentarla in diverse occasioni. Compresa la presentazione del menu estivo del pranzo dei weekend. Che ha un suo nome proprio: Silvano Marittima. Siamo […]

Il Molo alla Baia di Portonovo, in provincia di Ancona, è un ristorante con annesso stabilimento balneare, aperto nell’estate del 1961 da Adria e Ilario Giacchetti. Alla fine degli anni ‘70 arriva il supporto del figlio Fabrizio che, con la moglie Rita, crea e poi gestisce lo stabilimento balneare. La presenza della terza generazione è […]

Il nuovo ristorante Veramente – Abitudini Italiane vuole proporre a Milano “l’essenza della vera cucina italiana”, cioè la cucina regionale. Aperto da pochi giorni da un gruppo di giovani imprenditori, Veramente si avvale della consulenza in cucina di Andrea Berton (ne abbiamo parlato qui). Ai fornelli, Rosario Miccolis, un allievo di Berton, giovane trentenne con […]

La recensione negativa, un atto d’accusa spietato contro la Trattoria del Ciumbia di Milano, arriva dal Gambero Rosso.  Leonardo Maria Del Vecchio, 29 anni, quarto figlio dello scomparso fondatore di Luxottica, patrimonio di 4,7 miliardi di dollari, possiede 5 ristoranti.  O meglio, proprietaria è la società Triple Sea Food, di cui Del Vecchio detiene il […]

Dopo aver letto le critiche del ristorante milanese di Max Mariola, in una nuova e durissima recensione negativa, ci è venuto istintivo un pensiero.  “Redimiti Max, cambia tutto finché sei in tempo”. Pensiero addirittura blasfemo a gennaio 2024, nei giorni dell’inaugurazione, quando le file interminabili e l’entusiasmo dei fan adoranti autorizzavano sogni di gloria per […]

La recensione negativa della nuova pizzeria di Salvatore Lionello a Milano non passa inosservata per diversi motivi.  Perché la pubblica il sito del Corriere della Sera.  Perché la scrive Valerio Visintin, l’uomo che esercita il mestiere di critico gastronomico bardato come il protagonista di “The Phantom, il ritorno dell’Uomo Mascherato”.  (Più d’uno critica le recensioni […]

Maledizione, una dura recensione negativa del ristorante di Max Mariola proveniente da TripAdvisor sta minando la stabilità emotiva dei fan adoranti. Da ieri tira una brutta aria nelle chat dei supporter del cuoco romano, famoso per le sue ricette in video.    Tutta colpa di Andrea R da Milano. Non un critico gastronomico di blasone, semplicemente […]

Sorprende la recensione negativa della Trattoria Sincera di Milano, vergata da Paolo Manfredi per il Gambero Rosso.  Perché?  Aveva incuriosito la scelta (sovranista?) dello chef Federico Boni: tutto deve venire tassativamente dalla Lombardia. Compreso il bere: vini, spumanti, amari, birre e bevande analcoliche. Ragione per cui – altra opzione molto insolita – nel menu del […]