regolamento mediterraneo

Banchetto con carne d’orso, la punta di un iceberg. Non è certo soltanto il vecchio Teddy a finire, illegalmente, nel piatto. Ghiri, istrici, marmotte, scoiattoli e pettirossi: è lunga la lista degli animali proibiti ma regolarmente consumati in molte regioni italiane. A ricordarlo è Coldiretti che tra i piatti più gettonati cita la vietatissima polenta […]

Lo strillo è di quelli lavorati: Il signore degli anelli. Sottotitolo da manuale: “e la paranza perfetta”. Campeggia sul numero di giugno del mensile Alice Cucina, la rivista del gruppo Sitcom direttamente collegata alla trasmissione televisiva. Il bel faccione sorridente di Gianluca Nosari, show chef con ristorante a Fregene (Saint Tropez), è lì a dire […]

La mozzarella blu sta alla Nutella come il novellame sta alla pubblicità progresso. Sembra un’equazione folle. Ma non lo è. Questo mese è iniziato con l’avvio della crociata contro gli infedeli della UE che vogliono privare l’Italia di tanti piatti tipici della pesca mediterranea. Dall’Adriatico al Tirreno tutti a inveire contro i burocrati che mangiano […]

ma anche le seppie, i calamaretti, i cannolicchi, il novellame. Con questa idea è nata l’iniziativa “Fatti pescare dalla parte giusta. Scegli la legalità” cui hanno aderito subito gennarino.org, tzatzikiacolazione.blogspot.com, lost-in-kitchen.blogspot.com . Il rispetto del Regolamento Mediterraneo (che potete scaricare da scattidigusto.it) è un segno di civiltà e rappresenta una possibilità di riscoprire altre specie e inventare […]

ma anche le seppie, i calamaretti, i cannolicchi, il novellame. Mi sono arrivate un po’ di mail. Quelle che apprezzano l’iniziativa cui hanno aderito subito gennarino.org, tzatzikiacolazione.blogspot.com, lost-in-kitchen.blogspot.com sono superiori a quelle che denunciano il complotto della Unione Europea e la fine della gastronomia di mare. Come detto, alla decisione della UE abbiamo partecipato anche […]

Per aderire alla campagna “Fatti pescare dalla parte giusta. Scegli la legalità. Noi siamo uniti per il rispetto del Regolamento Mediterraneo” scarica i banner da condividere. Li trovi all’articolo Salviamo i bianchetti e la frittura scattidigusto.it, gennarino.org, tzatzikiacolazione.blogspot.com, lost-in-kitchen.blogspot.com, hanno deciso di lanciare la campagna di sensibilizzazione gastronomica Fatti pescare dalla parte giusta! Scegli la […]

Si discuteva dei problemi dello stato si andò a finire sull’hashish legalizzato e casa mia pareva quasi il parlamento erano in 15 ma mi parevan cento! Davanti a me la “famigerata” galleria che lascia Vico Equense, una bocca nera che sembra una fortunata metafora delle discussioni dei giorni della festa: cosa c’è in fondo al […]

Invece di piangere, pensiamo ad altre prelibatezze, nuove ricette, nuove consistenze. Il Regolamento Mediterraneo del 2006, entrato in vigore il 1 giugno 2010 dopo una corposa deroga, prevede limitazioni alla pesca sia per la tecnica che per la misura degli esemplari che possono arrivare sulla tavola. Mercoledì 9 giugno è previsto un incontro al Ministero […]