remo camurani

Il pastone per gli umani è indigeribile. La discussione sulla qualità della carne equina che non ci dovrebbe essere puzza di truffa. Se ci poteva stare, perché non l’hanno dichiarata in etichetta è il ragionamento di buon senso che ti verrebbe da fare. Invece, carne bovina con un po’ di carne di cavallo difficile da […]

C’era una volta, in cima ad una valle dell’Appennino romagnolo, un ragazzo che per niente al mondo avrebbe lasciato il lavoro di contadino per cercare fortuna giù in città. Sempre una volta, c’era un uomo straordinario e geniale che inventò il più grande ristorante italiano in mezzo al nulla della pianura infradiciata di acqua che […]

Non andate a Strada Casale. Soprattutto non andate a Strada Casale a fare domande banali, non andate a cercare spiegazioni, il lavoro di Remo Camurani e Daniela Pompili è tutto tarato su un altro registro, sull’idea che chi arriva qui possa condividere delle scelte difficili, difficili da spiegare, da capire e da intercettare. Gli elementi […]