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Meglio un olio extravergine di oliva monovarietale o un olio di oliva extravergine di oliva blend? Vi sento già scalpitare con le dita sullo schermo del telefono o sulla tastiera del computer. Il monovarietale è l’olio extravergine di oliva estratto da una sola varietà, dunque monocultivar. Il blend è l’olio extravergine di oliva ottenuto ricorrendo […]

Stop alle abbuffate compulsive: abbiamo scoperto come disattivare l’ormone colpevole. Si chiama CRF il controllore dell’ansia che spinge milioni di persone a riversare su grandi quantità di cibo le proprie preoccupazioni. Troppo spesso, poi, degenera in pericolose forme di bulimia. La scoperta, seppur fatta tra le mura dell’università di Boston, è Made in Italy. I due […]

L’appagamento a tavola? Non è una questione di quantità, ma di tempo. Un’altra ricerca, l’ennesima, sul cibo. Che stavolta viene in soccorso al popolo dei forzati della dieta. Siate pazienti, non disperate, raccomandano i ricercatori dell’Università di Collins (Usa). Se a fine pasto vi manca quel senso di soddisfazione che segue una mangiata abbondante, è […]

Un piano d’azione per salvare le api. La Commissione Europea, raccogliendo la richiesta di soccorso del Parlamento, ha deciso di dare il via ad interventi mirati ad arginare la mortalità delle api, in crescita in diverse parti del globo. Un intervento necessario, in un continente che conta 700 mila apicoltori, e tenendo conto che la […]