ristoranti roma

La Valle del Sacco, nel quartiere Ostiense a Roma, è molto di più di un semplice ristorante-pizzeria. È il progetto ben riuscito di tre soci (Simone, Michele ed Alessio) cha hanno saputo evolvere l’identità di un locale nato decenni addietro con una filosofia diametralmente opposta. Merito dell’unione che, è il caso di dirlo, fa la […]

Marco Wu ci ha abituati ormai ai suoi colpi di testa, ma questa di Enosake qui a Roma proprio non ce l’aspettavamo, non vi sembra un po’ milanese come idea? E invece no. Partiamo col dire che sono assidua frequentatrice sia di Quartino che di Astemio, i primi due locali di Marco. Ci torno con […]

Il suo nome per esteso è La Santeria Trattoria Consapevole, e nasce in una delle zone di Roma che negli ultimi anni si è completamente trasformata, diventando un piccolo tesoro di localini e ristoranti. Quando nel 2005 mi affacciavo timidamente alla Capitale e ne scoprivo gli angoli più nascosti, il Pigneto era una di quelle […]

Che bello il ristorante giapponese Kohaku a Roma. Lo trovate in una traversa di via Veneto e dolce vi apparirà subito l’accoglienza di Sabrina Bai, gentile e discreta proprietaria. Conduce assieme alla sua squadra al femminile una sala che vi dice che siete in un angolo del Sol Levante. La cucina che si propone è […]

Il ristorante che non ti aspetti nell’hotel che non ti aspetti è Favilla a Settebagni, lungo la via Salaria, frazione inglobata a pieno titolo nella città di Roma. Come tutte le periferie decentrate, anche Settebagni è nata come zona residenziale intorno ad aree votate all’agricoltura, all’industria e ai grandi spazi commerciali. Ecco perché non è […]

Il ristorante Dal Bolognese di Roma è stato venduto.  Alfredo Tomaselli, patron del locale capitolino, ha ceduto a Martino Benvenuti, giovane manager di ThinkCattleya, casa di produzione pubblicitaria del gruppo Cattleya. Cosa c’è di strano o di particolarmente rilevante? I ristoranti passano di mano ogni giorno. Ma se la notizia sta rimbalzando da un quotidiano […]

Scarpetta, viene da sé, ci richiama all’antica arte praticata da molti di non lasciare nel piatto nulla di nulla, i più bravi addirittura amano simulare lo stesso risultato di una lavastoviglie, ma quello che succede a Roma ha sicuramente una storia un po’ più affascinante. Nella vecchia strada della dolce vita romana, in via Veneto, […]

Lo chef ha 29 anni, si chiama Matteo Faenza. Se il cognome vi dice qualcosa è perché è uno dei 4 fratelli che compongono la famiglia del birrificio artigianale Ritual Lab. Il mastro birraio, il fratello maggiore Giovanni, lavora a braccetto con Matteo che ha dato vito a un luogo altrettanto unico. È Mogano a […]