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Mangiamo più pasta 100% italiana da quando, nel 2018, è diventato obbligatorio indicare l’origine in etichetta. Quali sono state le conseguenze? Il sito Specialy ci ha spiegato ieri che si sono moltiplicati i marchi di pasta che usano al 100% grano di origine italiana. E che aziende famose come Voiello, Rummo e Barilla, hanno riconvertito […]

Dopo più di tre decenni in Russia, McDonald’s, icona dello stile di vita e del capitalismo americani, sta vendendo tutti i suoi fast food. La mossa, ovvero lasciare completamente il paese, è significativa per un marchio la cui crescita nel mondo è simbolo del globalismo. Messo in crisi negli ultimi anni dalla pandemia di coronavirus […]

Nel 2022, The World’s 50 Best Restaurants e The World’s 50 Best Bars, le classifiche internazionali che premiano ogni anno i ristoranti e i bar migliori del mondo, non includeranno alcun locale russo.  Gli organizzatori lo hanno confermato da alcuni minuti con un annuncio sui social, spiegando così la decisione. “Non riteniamo alcun ristorante o […]

La Michelin ha fatto sapere che la sua guida ha sospeso le recensioni dei ristoranti in Russia in risposta all’invasione dell’Ucraina da parte di Mosca.  Tutti i progetti di sviluppo nel paese di Putin saranno congelati, comprese le attività online. Anche i social della guida francese non saranno più visibili in Russia. “Data la crisi, […]

Il Moscow Mule è ora Kiev Mule.  Negli Stati Uniti i proprietari dei bar stanno cambiando i nomi dei loro drink per chiarire da che parte stanno. Una protesta simbolica promossa da molti locali americani contro la Russia, a seguito dell’invasione militare in Ucraina.  In altri bar il Moscow Mule, che sia più o meno […]

Boicottare la vodka russa. La sensazione di rabbia per l’invasione russa dell’Ucraina sta avendo una conseguenza sorprendente tra i consumatori di vodka.  Ma è complicato, perché la vodka può essere prodotta ovunque nel mondo e, se parliamo di consumi, le vendite maggiori non si registrano in Russia ma negli Stati Uniti.  Oltretutto un nome dal […]

La paura della guerra in Ucraina dopo la paura del lockdown hanno in comune le scorte alimentari. Se due anni fa la necessità di chiudersi in casa ha prodotto la razzia nei supermercati (e la guerra delle penne rigate), ora abbiamo l’allarme per quello che accade in Ucraina. È vero, il Covid lo abbiamo (ancora) […]

Il tema dei superfood è un tormentone continuo perché vogliamo credere nei miracoli che risolvono i problemi e regalano benefici degni di fantascienza. Continuiamo ad essere affascinati dalle bacche di goji e dai semi di chia, dalla spirulina e dalla moringa, un albero coltivato in Sud America, dal quale si ricava la polvere che ricorda […]