sake

Torna rinnovata e ampliata Via Japan, la manifestazione dedicata allo street food del Sol Levante, che occuperà – da venerdì 11 a domenica 13 ottobre – gli spazi di Officine Farneto. Tra yakitori, takoyaki, ramen, tempura e via elencando, sarà un cooking show senza soluzione di continuità a portare il Giappone nella capitale. Per tre […]

Cari lettori, volevo raccontarvi la storia di un mondo, quello giapponese, dove tutto è saké. Non solo il vino di riso, ma qualunque bevanda alcolica in Giappone viene chiamata così. Noi lo abbiamo assaggiato da Iyo, primo ed unico ristorante giapponese con stella Michelin in Italia, prima della lunga pausa estiva, in riapertura martedì 20 settembre. Contro il […]

Un pezzo di Giappone a Firenze, a un tiro di schioppo dalla basilica di Santa Croce, che si chiama Koto Ramen. E il 15 gennaio aprirà al pubblico con un accesso regolato da tre turni di un’ora: dalle 18.45, dalle 20 e dalle 21.15. Purtroppo, cari avventori della cucina jappo e in particolare del ramen […]

Guardare Milano dal finestrino mentre da un bus antico si degustano sushi e sakè: si chiama Sushi-Tram ed è l’iniziativa della Camera di Commercio Italiana in Giappone e la Global Media Service NKB Inc. per promuovere la cucina del Sol Levante. Per ora, quella della cucina nipponica su rotaie è solo una cosa temporanea: fino al […]

Dopo il Sake Party del 19 giugno, organizzato dall’ex calciatore Hideoshi Nakata, proseguono i tentativi di promozione della cultura giapponese attraverso il sake. Nakata ha portato quattro produttori di sake presso uno dei più noti ristoranti di Milano, Il Luogo di Aimo e Nadia. Dopo tre ore di assaggi e degustazioni, contornati da un acceso […]

“Che figo!”. Sono al temporary sakè bar Sakenomy nello Swiss Corner in via Palestro a Milano e la mia autostima sale ulteriormente dopo aver confessato e messo in fila le migliori gelaterie della città. I commenti appaiono sullo schermo del mio iPhone durante la diretta Periscope con Hidetoshi Nakata. E se di primo acchito ho pensato […]