salmonella

Cioccolato e salmonella nei bambini. Il focolaio scoppiato negli ultimi giorni si è allargato superando il centinaio di casi in Europa. Ma non c’è notizia, per il momento, di segnalazioni in Italia.  In via precauzionale, visto l’aumento dei casi di salmonella, il Gruppo Ferrero ha ritirato dal mercato diversi lotti di ovetti al cioccolato Kinder […]

Fragole di origine cinese contaminate in una mensa scolastica della Germania dell’Est. E un bilancio pesante per la salute dei bambini: oltre 11 mila i colpiti, forse da norovirus, con i sintomi classici dell’intossicazione alimentare: vomito e diarrea. La società fornitrice, la Sodexco, che ha in un primo tempo negato qualsiasi addebito, ora promette di […]

La legge sull’adulterazione di cibi e bevande nella civilissima Gran Bretagna ha già 150 anni ma questo non vuol dire che la sicurezza alimentare non sia (anche) un suo problema. Erano infatti pronti i festeggiamenti, alla Royal Society of Chemistry di Londra, dell’ultracentenaria normativa sulle frodi alimentari quando un topo morto è saltato fuori (si […]

Dieci milioni e 300 mila uova sequestrate nel veronese in un’industria che le trasforma per la lavorazione successiva delle industrie dolciarie. Queste uova, anzi, questi ovoprodotti diventano basi e farciture per pandori, panettoni, merendine, pasta all’uovo. Arrivano sugli scaffali dei supermercati suadenti per le feste di Natale avvolti nel mantello della pubblicità e di etichette […]