salute

Gli esperti si chiedono se il salmone è un prodotto davvero potente dal punto di vista dei valori nutrizionali e se tutte le varietà sono create uguali. In altre parole: il salmone fa bene? E se sì, quanto? Che il salmone faccia bene per i suoi valori nutrizionali lo sapevamo. Per i nutrizionisti il pesce […]

A dieta prima, durante e dopo Natale. Non suona molto invitante, vero? Ma se continuate a leggere scoprirete due cose. La prima: non è una missione impossibile. L’altra: non ci crederete ma l’idea della dieta di Natale potrebbe perfino piacervi. Visto che le 7 ricette qui di seguito non sono solo sono approvate, ma raccomandate […]

Non contenti di avervi appena ammoniti sulla dieta, vi parliamo di qualcosa che abbiamo tutti e che dobbiamo tenere con cura: il nostro microbiota. Il microbiota è la popolazione batterica che convive con noi: un milione di miliardi di batteri che ci accompagna dalla nascita e che ci rende unici ancor più dei cromosomi. Dalla […]

Le ricerche su cibi e bevande a volte si contraddicono tra loro creando problemi al mercato e soprattutto generando allarmismi. Nessuno di voi potrà negare di aver o essersi posto la domanda “ma allora cosa possiamo mangiare?” alla nuova affermazione dell’OMS, l’Organizzazione Mondiale della Sanità che sta diventando il mio personale incubo. Ho letto le 4 più importanti ricerche […]

Uovo à Pois è una pasticceria naturale e integrale che ha aperto a Roma in zona Ostiense. Il progetto è di Alberto Paciaroni, che ha lavorato da Shinjunku a Tokyo, a La Parolina di Viterbo, da Noda Kotaro al Magnolia e al Bistrot 64, a La Pergola di Heinz Beck e nella squadra di Almondart di Marcella Argiropulos. La sua idea è proporre dolci […]

I più attenti alle calorie, anche in vista del temibile bikini bridge, e le buone forchette che non rinunciano al piacere di un piatto gourmet hanno una sola parola d’ordine: di-ver-si-fi-ca-re. Negli ingredienti, nei colori, nelle cotture. Insomma mangiare un po’ di tutto, stando attenti alla salute e a non dimenticare qualcosa di crudo, qualcosa […]

Nonostante il meteo, il datario non mente e da qualche giorno siamo ufficialmente entrati nella primavera. La fatidica prova costume si avvicina inesorabilmente e inizia la ricerca della forma perfetta con annesso assalto delle palestre e caccia alla dieta miracolosa. Difficile non farsi tentare dal fascino di un esercito di etichette alimentari con la dicitura […]

L’appagamento a tavola? Non è una questione di quantità, ma di tempo. Un’altra ricerca, l’ennesima, sul cibo. Che stavolta viene in soccorso al popolo dei forzati della dieta. Siate pazienti, non disperate, raccomandano i ricercatori dell’Università di Collins (Usa). Se a fine pasto vi manca quel senso di soddisfazione che segue una mangiata abbondante, è […]