santa rosa

Conca dei Marini e la Costiera Amalfitana ancora in evidenza. Una delle perle della Campania dove coniugare paesaggio, silenzio e buona gastronomia con la tavola paradisiaca di Christoph Bob. E poi c’è la sfogliatella Santa Rosa, un culto che è intermezzo e chiusura di ogni pasto. Dopo la ricetta tradizionale, ecco quella del secondo classificato […]

Alla sfogliatella Santa Rosa il paese di Conca dei Marini, in Costiera Amalfitana, deve una buona parte della sua notorietà. A festeggiarla ci pensa un festival che da tre anni a questa parte mette insieme cibo e territorio. Un avvio di promozione turistica di una località che ha il pregio e il difetto di essere […]

Scade il 2 ottobre la data per iscriversi alla prima edizione del concorso gastronomico nazionale dedicato alla sfogliatella Santa Rosa: il SantaRosaConcaFestival. La manifestazione, organizzata dall’A.L.O.E. di Conca dei Marini (Salerno), si tiene in questo borgo in Costiera Amalfitana. Qui c’era l’antico convento delle monache di clausura, cui si deve la ricetta della sfogliatella, oggi trasformato […]

Folgorante e puntuale la domanda mi è balzata in mente al Festival della Pizza di Tramonti (fino al 10 agosto), località sospesa sui Monti Lattari tra il mare della Costa d’Amalfi e quei territori che regalano eccellenze tipiche della Campania ormai note non solo agli appassionati di cibo: piennolo del Vesuvio, pomodorino di Corbara, cipollotto […]