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Com’è bello andare in avanscoperta! Il tema dei ristoranti didattici delle grandi scuole di hôtellerie dove si mangia da stella Michelin è iniziato qui su Scatti di Gusto qualche mese fa, con discrezione. Discrezione voluta, perché questi ristoranti non sono per tutti. “Non per tutti” va inteso non in senso economico – costano meno di un ristorante […]

Per parlare di corretta alimentazione, di stagionalità del cibo, di biodiversità ai ragazzini non si può improvvisare: servono specialisti, del cibo e non solo. Come vuole fare il progetto pensato da Cirfood, il Food Shuttle, creato in collaborazione con la Fondazione Reggio Children – Centro Loris Malaguzzi e l’architetto Francesco Bombardi. Innanzitutto qualche piccolo dato […]

Pasta Rummo nei piatti dei bimbi delle mense scolastiche italiane. Dopo cittadini e chef, primo tra tutti Pietro Parisi, l’iniziativa, lanciata con una petizione su Change.org (parallela a #SaveRummo) dal nutrizionista e vincitore della terza edizione di MasterChef (che riparte il 17 dicembre su Sky Uno) Federico Francesco Ferrero, è stata accolta da uno dei più grandi […]

L’educazione ambientale la fa Leroy Merlin.  Il gigante dell’arredamento e del bricolage scende a gamba a tesa a fianco delle scuole italiane seminando frutteti e giardini di erbe aromatiche in 43 città,  per un totale di 50 percorsi formativi. Il progetto vede uniti l’azienda francese e il Coordinamento Agende 21 Locali Italiane, network che riunisce […]

Niente più bio nelle mense dei bambini romani. Questo rischiano 150 mila alunni delle scuole capitoline se passa il nuovo bando per l’assegnazione del servizio di refezione nelle scuole primarie. A novembre scadeva la gara d’appalto e da allora i genitori protestano contro quello che appare in tutta evidenza un peggioramento del servizio destinato ai […]

Pensi Castel di Sango e pensi lontano, pensi Niko e Cristiana Romito e pensi coraggio… Questo mi ronzava nella mente mentre assecondavo le curve della strada che da Venafro si arrampica verso Castel di Sangro. Quasi tre ore di strada da Roma, la metropoli più vicina… Se pensi di arrivarci in treno non se ne […]

Una tassa sugli alcolici per finanziare nuove assunzioni nella scuola. Una mano toglie l’altra offre, e nessun detrattore dello Stato invadente potrà dissentire. La notizia è fresca di giornata: è stato appena approvato in commissione Affari costituzionali della Camera un emendamento al decreto-legge sulle Semplificazioni che blocca l’organico del personale della scuola a quello in vigore […]

Aveva detto che avrebbe sempre dato da mangiare ai ragazzi e che non avrebbe fatto pagare ai bambini le colpe dei genitori. Ma oggi l’assessore alla Pubblica Istruzione del comune di Somma Lombardo, Renato Leoni, cambia idea e manda a dire alle famiglie non in regola con i pagamenti della mensa scolastica di venire a […]