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Il bello di certe persone e luoghi è il profumo del ricordo. È il fascino di menti lungimiranti e di mano sapienti che costituiscono un tutto integrato in un rapporto simbiotico. Un rapporto inscindibile, come quello tra Gaetano Romeres e La Casa del Brodo dal Dottore, attività storica di Palermo (dal 1890), che spicca e […]

Arianna Occhipinti è una donna del vino, sì ma naturale. Siciliana verace, capelli lunghi, neri come i suoi occhi profondi. Lo sguardo deciso all’inizio sembra forse un po’ furbo, e poi trasuda di una sincerità quasi spiazzante. La sua azienda agricola nasce nel cuore di Vittoria e parla di biodiversità e amore per il territorio. […]

Andare oltre la classica arancina vuol dire scoprire come un classico cibo da strada siciliano può trasformarsi grazie alla creatività degli chef – e qui vedremo la versione con frutti di mare. Avvertenza importante: i Catanesi leggano per cortesia arancinO, o arancinU, così evitiamo le discussioni filologico-campanilistiche. Ma comunque la diffusione dei due termini è […]

Figuriamoci se sulle tavole, poltrone, divani delle feste 2024 poteva mancare la nostra carrellata di spirits per un Natale dignitoso. Attenzione: qui vi consigliamo solo bevute d’eccellenza, il consiglio è sempre quello di bere con criterio. Come sempre trovate anche i consigli non richiesti ovviamente “spiritosi”. 1. Special Pack Amara Lavastone Lavastone è uno special pack celebrativo […]

Campania e Sicilia a confronto, l’incontro di due territori, i volti appassionati di due maestri casari di tutto rispetto. È stato questo il tema della masterclass dedicata alla mozzarella di latte di bufala, organizzata nell’ambito di Taormina Gourmet On Tour a Palermo. Giuseppe Morese del Caseificio Morese di Pontecagnano Faiano (SA) ed Emanuele Isgrò di […]

Ammodo, come a modo mio, è la pizza di Daniele Vaccarella a Palermo. E la sua pizzeria in un tempo piuttosto breve dall’apertura – 15 novembre 2022 – è diventata indirizzo di riferimento per i palermitani. Tanto che da un paio di mesi, accanto alla pizzeria con i posti a sedere, ha aperto anche la […]

Pensi Palermo e dici tante cose buone da mangiare e forse in cima alla lista dei desideri ci sono cannoli e cassate. Forse nel senso che alla voce dolci e colazione cannolo e cassata stanno benissimo al risveglio. Insieme a un cornetto, ma farcito alla ricotta. L’attrazione per i cannoli siciliani qui su Scatti di […]

Esistono e conoscete infinite versioni del Martini Cocktail, il re dei drink, per eleganza, semplicità e fascino accumulato negli anni, ma probabilmente non conoscete la versione Sicilian. Partiamo dall’inizio. La paternità del Martini Cocktail è attribuita comunemente al barman americano Jerry Thomas che lo avrebbe creato mescolando gin e vermouth con alcune gocce di amaro e […]