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In principio fu il kono pizza, la pizza a mo’ di gelato che ebbe però il merito di mitigare l’immagine di pizza e mandolino di un prodotto Made in Napoli con un concept di street food più comprensibile all’estero della pizza a portafoglio. In Italia, invece, la pizza a kono è diventata la pietra miliare […]

Va a finire che la colazione più sana, succo di agrumi e ciambellone di mamma a parte, è una bella tazza di caffellatte con i biscotti inzuppati dentro. Come un baby-boomer qualsiasi e relativa prole. Neanche le mitiche barrette di cereali, quelle con gli RDA (ci illudevamo) a posto, passano l’esame. Contengono troppi zuccheri e […]

Il ricordo delle mani di mia zia e mia nonna, che sul tavolo di marmo lavoravano rapidamente e con gioia per preparare le olive della domenica o dei giorni di festa. La ricetta è di una zia ascolana doc, con qualche mia piccola modifica sopraggiunta nel tempo. Le olive all’ascolana non hanno stagione. Tra le […]