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Se non sapete cos’è l’ESTA e come utilizzarlo, questo articolo vi chiarirà più di un dubbio e tantissime idee. Abbiamo pensato di fornirvi qualche chiarimento in vista di uno dei festival sul food & wine più attesi negli USA, il South Beach Food & Wine Festival di Miami, quest’anno giunto alla sua ventiduesima edizione. Cos’è […]

La Guida Michelin ha pubblicato la selezione di 40 ristoranti Bib Gourmand a Washington D.C. che comprende sei nuovi ristoranti. La presentazione ha avviato la settimana di premi che culmina con l’attesissima assegnazione delle nuove stelle Michelin prevista per giovedì 22 aprile. “Di fronte alla crisi sanitaria globale, i ristoranti continuano a dimostrare un’incredibile resilienza […]

Un anno di Covid, un anno in affanno per le pizzerie e i ristoranti napoletani. In Italia, nel mondo intero e negli Stati Uniti, sempre particolarmente significativi. Non soltanto per i sogni di quegli imprenditori che hanno cercato e che ancora cercano il “Sogno Americano”, ma anche per tutte quelle aziende del nostro territorio che […]

La pizza italiana, o quasi, più famosa nel mondo è Pizza Hut. Che però si avvia alla chiusura definitiva dopo più di sessant’anni di attività, 18 mila pizzerie aperte in cento paesi e milioni di pizze sfornate ogni anno. Il gigante americano che aveva fatto della pizza italiana il suo motivo di successo planetario è […]

Gli Stati Uniti d’America raccolgono speranze, sogni e un’eredità culinaria grazie alla migrazione di molti piatti che hanno radici in tutto il globo. Pizza, burritos, e molte altre ricette sono semplicemente il risultato delle abitudini stratificate nel tempo. Ma questo non vuol dire che gli USA non abbiano prodotto nessuna delizia. In occasione della festa […]

Gli amanti dell’insaccato che hanno provato a sbarcare negli States con qualche salame al seguito, potrebbero averlo appreso a loro spese: è vietato esportare salumi oltreoceano. Ad eccezione del prosciutto cotto, dello zampone e dei prosciutti stagionati per almeno 400 giorni (gli unici autorizzati ad entrare in terra americana), non c’è coppa, speck e guanciale […]

Il 93% degli Americani è favorevole all’etichettatura dei prodotti alimentari contenenti Ogm. E l’hanno hanno chiesta, con una petizione, alla Food and Drug Administration, l’ente statale che vigila sui prodotti farmaceutici e alimentari. “Mangi al buio?”, è la provocatoria domanda che appare sulla home page del sito della campagna per l’etichettatura “Just Label It“, insieme […]

In questi giorni che avvicinano al Natale e alla lista dei desideri e dei regali, stride con forza il dato di riassunto del rapporto annuale del Censis sulla situazione dell’Italia. Lo ha evidenziato in maniera puntuale Dino Messina nel suo blog sul Corriere della Sera che ha sottoposto al professore Aurelio Lepre, storico napoletano, la […]