stazione leopolda

Sembra fatta. Manca solo l’annuncio ufficiale ma Oscar Farinetti, patron di Eataly e sostenitore di Matteo Renzi alle Primarie del PD, si presenterà come candidato del centrosinistra alla guida della Regione Piemonte tra due anni, nel 2015. “Forse lo farò, non lo escludo affatto» ha risposto al quotidiano NordOvest che con Carlo Passera gli chiedeva […]

E chi sono io per scrivere del programma di Matteo Renzi in 100 tostissimi punti twitterati e commentati che nemmeno il migliore dei blogger saprebbe fare? Nemmeno stavo alla Leopolda che da luogo di presentazione di Ristoranti è diventato laboratorio del futuro prossimo venturo. In verità ho letto i punti veramente qualificanti di un programma […]

Al Taste di Firenze, Heinz Beck ha spiegato l’importanza del pane sulle tavole degli Italiani. Un alimento da riscoprire nella sua formula più tradizionale e leggera, facile da digerire perché, come ricorda, “noi siamo quello che mangiamo”. Video: Enrico Pietro Chelli

Ma soprattutto, tutti e due subito. L’uovo e dintorni (si replica) nella Firenze del Taste ha avuto come protagonista Paolo Parisi. Indiscusso e indiscutibile per la sua capacità di primeggiare con l’uovo. Penso che il suo uovo di gallina livornese rappresenti al momento il benchmark di riferimento del settore. Scopro, ovviamente, l’acqua calda considerate le […]

Firenze. Io conoscevo il gastronauta. All’alba dei tempi della mia passione per il mangiare, che si componeva di andare a cercare un ristorante buono e parlare di altro cibo e altri luoghi dove mangiare mentre si mangiava, il rabdomante del gusto era per me Davide Paolini. Personaggio a metà tra Giasone e Nonna Papera, capace […]

Conto alla rovescia per l’avvio della 5a edizione del Taste, la manifestazione dedicata al gusto organizzata da Pitti che si tiene alla Stazione Leopolda di Firenze dal 13 al 15 marzo prossimi. Un salone dedicato alla eccellenze del cibo italiano e, come recita il comunicato ufficiale, alle biodiversità della tavola nell’era globale. Quinta edizione e […]