strudel

La farfalla del Trentino. Si chiama così lo strudel preparato da Fatima Lucchese della pasticceria La Perla Nera di Brentonico che ha vinto la prima edizione del campionato italiano Strudel Cup a Folgaria (Trento). Uno strudel a forma di tronco d’albero che vuole suggerire il legame con le foreste del Trentino, decorato con sfoglie di […]

Eccoci di nuovo a casa. Dopo il tuffo tra le tavole natalizie di tutto il mondo e altre amenità gastronomiche, è tempo di una ricognizione dei piatti nostrani. Caleidoscopica ma, per forza di cose, incompleta. In Val d’Aosta, il piatto tipico del Natale è la Carbonata Valdostana: strisce di carne macerate in vino e aromi, accompagnate […]

Roberto Saviano ha raccontato nella trasmissione Vieni via con me di Fabio Fazio molte storie. La trasmissione ha avuto il merito di descrivere soprattutto i sistemi e i meccanismi di funzionamento della politica, delle mafie, della macchina del fango, della censura insidiosa. E poi, il dono della sintesi grazie agli elenchi che hanno fotografato velocemente […]

Sono iscritta  su Twitter dal  luglio 2007 ma  l’ho sempre aperto  distrattamente. Da un po’ di tempo ho scaricato  un’applicazione per  il cellulare  e ogni tanto ci passo un po’  di tempo soprattutto quando vado in ufficio e quando non ho un posto comodo per leggere un libro. Mi diverte  mettermi alla prova e scrivere […]

Roma. Roscioli ha un nome che mi è sempre suonato invitante. Sarà qualche assonanza con quella bella R che mi fa tanto rosolare. Non ricordo la prima volta che misi piede nell’antro delle meraviglie ma fu a seguito di un assaggio casalingo qualche annetto fa. Ero ritornato ad assaggiare al bancone con la migliore guida […]