superfood

La canapa è ricca di proteine, antiossidanti e vitamine, se utilizzata in cucina; pronta a sostituire la plastica o a trasformarsi in carta, in tessuto o addirittura in un combustibile. Conosciuta dalla notte dei tempi e utilizzata nella medicina naturale, la canapa è una delle piante più versatili del mondo. Vittima del proibizionismo, perché confusa […]

Superfood. Già il termine inizia a preoccuparmi: di solito, molto di quello di cui si proclama la superiorità, l’eccellenza salutistica, che si definisce portentoso toccasana, nella realtà non è poi così portentosamente eccellente, e spesso è solo un marchio registrato. E poi arriva a Milano Plato Chic Superfood, in via Cesare Battisti, una settimana fa, più […]

Il tema dei superfood è un tormentone continuo perché vogliamo credere nei miracoli che risolvono i problemi e regalano benefici degni di fantascienza. Continuiamo ad essere affascinati dalle bacche di goji e dai semi di chia, dalla spirulina e dalla moringa, un albero coltivato in Sud America, dal quale si ricava la polvere che ricorda […]

Caldo, afa, temperature africane. Niente di meglio di una bella bevanda ghiacciata per rinfrescarsi in questo clima torrido. Vero? No, non è sempre così. Spesso incorriamo nell’errore di scegliere bibite piene di zuccheri che non dissetano e hanno molte calorie. Per rinfrescarsi e mettere d’accordo gusto e salute, meglio ricorrere ai superfood e prepararsi uno […]

Conoscete i superfood? Come ricorderete, un food diventa super se è ricco di principi nutritivi (minerali, vitamine, acidi grassi) che possiamo assimilare facilmente. E un seme germogliato è sempre un alimento super perché il processo di germinazione rende le sostanze che lo compongono subito disponibili e più digeribili. Vi ho illustrato come preparare a casa […]