tacchino

Per la prima tappa di avvicinamento al Natale mi sono ispirata al Giorno del Ringraziamento e al protagonista indiscusso: il tacchino. Ripieno, rigorosamente cotto al forno e per intero. Caratteristiche che necessitano di un approfondimento su modalità e tempi di cottura per sfornare un tacchino perfetto. Già dal 1500 il tacchino in Europa, dopo aver spodestato […]

Una delle festività più sentite negli USA è il Thanksgiving, il Giorno del Ringraziamento: viene celebrata il quarto giovedì di novembre, in segno di gratitudine per il raccolto e per quanto ricevuto durante l’anno trascorso. E come ogni festività viene celebrata a tavola – e il piatto forte delle celebrazioni è il tacchino ripieno arrosto. […]

Domani è il Thanksgiving Day, festa tutta a stelle e strisce. Vi avevamo segnalato alcuni ristoranti sparsi per la penisola che per l’occasione proporranno un menu a tema. Ma se avete voglia di cimentarvi nella cucina targata Usa, non vi va di uscire o nella vostra città nessun locale propone una serata ad hoc, eccovi direttamente […]

Il quarto giovedì di novembre (quest’anno il 26), secondo il calendario delle festività americane, è il Thanksgiving Day, cioè il Giorno del Ringraziamento. La ricorrenza è tutta a stelle è strisce, è vero, ma tra influenze e globalizzazione sempre più ristoranti in Italia propongono menu a tema, cimentandosi nel tacchino ripieno: sì, proprio quello gigante […]