taste

A Firenze, dal 4 al 6 febbraio 2023 alla Fortezza da Basso, si svolge la 16a edizione di Taste, il salone dedicato al food. E poi ci sono da mettere in calendario gli eventi del Fuori di Taste disseminati in tutta la città. Iniziamo con la fiera e gli incontri. Cosa c’è al Taste 2023 […]

Lo avreste mai detto che nel regno della bistecca, a Firenze, sarebbe arrivato un macellaio del Sud per una cena imperdibile? Luciano Bifulco da Ottaviano, una delle nostre migliori 20 macellerie in Italia, sarà di scena al Taste alla Stazione Leopolda (dal 9 all’11 marzo) con una postazione cui gli appassionati carnivori potranno fare affidamento […]

Se siete stati al Taste Firenze avrete adocchiato più di un ingrediente da mettere in dispensa. Lo abbiamo fatto anche noi e vi proponiamo una selezione di 10 cibi che ci sono piaciuti. Prendete nota. 1. L’Olio Fumo dell’Antico Frantoio Muraglia Conosciamo tutti, o quasi, l’Antico Frantoio Muraglia non solo grazie all’olio ma anche al packaging […]

Un’altra gloriosa edizione di Taste ci suggerisce cosa portare in tavola per creare un menu divertente e goloso. E anche un po’ curioso. [do action=”jq”/] Per questo, dopo i 15 food porn, ho selezionato per voi le 10 cose più curiose e golose assaggiate al salone del gusto firmato Davide Paolini e Pitti Immagine, andato in scena […]

Vi siete mai domandati perché usiamo spesso il termine o anche l’hashtag “food porn”, specie quando postiamo una foto di un piatto che stiamo mangiando, sui social? Cosa c’è veramente di così pornografico nel cibo, una delle cose  apparentemente più innocue del mondo? La sua bontà? La sua bellezza? La sua presentazione o il modo […]

Il gusto si fa strada attraverso 5 porte e l’edizione numero 10 di Taste a Firenze. Come sempre, alla Stazione Leopolda. Dove andrà il gusto sembra chiedere la vettura che si arrampica sul muro all’ingresso. Punta al blu e noi puntiamo agli stand. Per dirvi cosa assaggiare in diretta. Seguiteci e aggiornate la pagina per […]

Apre oggi alla Stazione Leopolda di Firenze, Taste, 3 giorni di degustazioni, eccellenze e presentazioni dedicati al gusto. All’ottava edizione di Taste, nato dalla collaborazione con il Gastronauta Davide Paolini, parteciperanno 283 aziende dell’eccellenza enogastronomica. I luoghi del gusto saranno i temi di questa edizione: salsamenterie, cremerie, offellerie, piadinerie pescherie trippai pizzicagnoli. Tra le attrazioni il […]

Unità nel rispetto delle differenze. E’ questa la visione strategica dei Cavalieri della Cucina Italiana che hanno come obiettivo quello di far accelerare  la velocità e la qualità della ristorazione nazionale in un percorso comune che faccia leva sulle capacità dei singoli. Il “Tutti per uno, uno per tutti” viene esemplificato da Massimiliano Alajmo a margine […]