taste of firenze

Taste Firenze è arrivato alla sua edizione numero 15, la prima dopo il lockdown, e lascia la Leopolda per la Fortezza da Basso. Nuovi spazi, più ampi, su più piani. A Taste Firenze si affianca anche quest’anno Fuori di Taste, rassegna di eventi cene e degustazioni disseminati per tutta la città. Dal 24 al 29 […]

Davide Paolini, giornalista, è per tutti il Gastronauta e il motore di Taste of Firenze. E ora anche autore di Confesso che ho mangiato che si aggiunge alla collezione di libri che ha scritto in 40 anni di attività. Un libro confessione nato nel periodo peggiore per un viaggiatore del gusto: il lockdown. Chiuso in […]

Appassionati o professionisti, in cucina cambia poco sulla scelta degli ingredienti: la qualità premia sempre. L’abilità nella trasformazione e la creatività in cucina sono la cifra distintiva tra la cucina domestica e la cucina del ristorante. Partire da una solida base di ingredienti fa la differenza in entrambi gli ambiti. Lo sottolineava un amico in […]

Taste alla Stazione Leopolda di Firenze è meta e fermata obbligata per tutti i cacciatori di nuove tendenze nel settore food. Cercatori di microdistillerie, collezionisti di spezie, assaggiatori seriali di cioccolato, talent scout di norcinerie e start up del gusto, questo articolo è scritto per voi: abbiamo scovato 10 leccornie da assaggiare a Taste 2019 e […]

Chi non ha fatto il militare probabilmente lo avrà visto in qualche film di guerra o ne avrà letto a proposito della razione K. Il Cioccolato Militare, quello avvolto nella confezione storica dell’Esercito Italiano e delle Forze Armate, ritorna in produzione grazie all’accordo fra l’Istituto chimico farmaceutico militare di Firenze e Fonderia del Cacao, azienda […]

Cari lettori di Scatti di Gusto, tra pochi giorni inizia il Taste a Firenze e noi siamo qui con un regalo per voi. Per chi non lo sapesse, Taste, giunto alla tredicesima edizione, si terrà alla Stazione Leopolda dal 10 al 12 marzo. Un appuntamento imperdibile nato dalla fantasia gastronomica di Davide Paolini che vi invita a […]

Se non sei al New Taste alla Stazione Leopolda in questi giorni non puoi dirti gourmet. La prima affollata giornata del Salone del Gusto di Firenze, però, racconta meno novità rispetto alle passate stagioni. Trovare un prodotto mai assaggiato prima è come cercare una melodia veramente nuova alla radio. Trasponendo le parole di Claudio Cecchetto, il […]

Mancano un paio di settimane al taglio del nastro della 12a edizione di Pitti Taste, “Gusto e Italian food lifestyle”, ovvero il salone “dedicato alle eccellenze del cibo e alla food culture,” come recita il comunicato stampa di Pitti Immagine che organizza la manifestazione in collaborazione con il Gastronauta Davide Paolini. [do action=”jor”/] Dall’11 al […]