taste of roma 2015

Alba Esteve Ruiz aveva provato a non portare al Taste of Roma uno dei suoi piatti cult: la carbonara. Che per una chef spagnola non dovrebbe rappresentare la tipicità. Marzapane, il ristorante di Roma in cui lavora insieme al sommelier (e fresco sposo) Michel Magoni, invece è diventato famoso anche per la sua incredibile carbonara. […]

Volete sapere cosa potete assaggiare al Taste of Roma quest’anno? Oltre ai piatti preparati da 4 chef per gli appuntamenti con Scatti di Gusto nello spazio Snaidero, ovvio (oggi alle 14 presentiamo la pajata coreana e alle 15 l’abbinamento Trapizzino-cocktail). Vi guidiamo con una serie di fotografie per aiutarvi a decidere la sequenza di assaggio. […]

Il Taste of Roma è iniziato e fino a domenica siamo sicuri di poco altro si parlerà a Roma alla voce mangiare. E anche bere. Noi di Scatti di Gusto saremo allo spazio In Cucina con Snaidero per presentare 4 appuntamenti con altrettanti protagonisti della scena romana che abbiamo intitolato “Diversamente Romani”. Il primo assaggio […]

Pajata (finalmente) libera. È il pensiero che molti romani hanno avuto nei primi giorni di agosto quando gli intestini del vitello da latte sono tornati ad essere legali dopo la lunga quarantena imposta dalla mucca pazza. Noi, prontamente, ve ne avevamo dato notizia attendendo che il decreto di recepimento e tutta la burocrazia annessa e […]

Volete un motivo per andare al Taste of Roma, la manifestazione dedicata ai grandi chef e agli appassionati di gastronomia che apre i battenti all’Auditorium giovedì 17 settembre? Ve ne diamo più di uno. 1. Gli chef E qui i motivi diventano subito altri 12. Tanti quanto gli chef chiamati ad installare le proprie cucine […]

Continuo la serie dei post in evidente conflitto di interessi e vi propongo la ricetta di Kotaro Noda che mi ha deliziato con questi fusilli nel mio ultimo (p)assaggio. Conflitto di interessi perché le dosi sono per una persona (“scusa Kotaro, ma se dovessi prepararla a casa?”) e perché continuerò ad andare a mangiare i […]