top five

Non è suprematismo nordico. A Milano si usa chiamarli chiringuitos. Non chioschi. Non locali di forzata ambientazione esotica (tra il bar di una spiaggia a Formentera e il Papeete salviniano) dove sorseggiare mojito e spritz, trangugiare panini o prendere gelati ben oltre la mezzanotte. No, proprio chiringuitos. I 5 chiringuitos di Milano Per questa guida […]

Ormai lo sapete. Per la nuova edizione di MasterChef, siamo giunti alla 3, il trio Bruno Barbieri – Joe Bastianich – Carlo Cracco ha fatto tappa a Napoli. Piazza San Domenico Maggiore ha ospitato una delle prove in esterna con la squadra Rossa e la Squadra Blu. La prova era la frittura in quella che […]

il Natale 2012 si avvicina a grandi passi e all’Hotel Excelsior di Roma si è tenuta come da tradizione la presentazione della Guida Sparkle Bere Spumante 2013 di Cucina e Vini, giunta con successo alla sua undicesima edizione. Nonostante la grande affluenza, siamo riusciti ad assaggiare praticamente tutte le bollicine  in degustazione, grazie ad una impeccabile […]

Il freddo è finalmente arrivato. Tempo di piatti gagliardi e sapori intensi, di camino e vino rosso. Di carni succulente e arrosti golosi. Tempo di agnello! Piatto difficile, pericoloso. Perché la carne ovina è un sapore del sud che rischia facilmente l’eccesso. Sapore forte, non per palati schifiltosi, ma per gusti robusti. È un attimo […]

Esce la guida Michelin quasi sul finire dell’anno e subito montano i buoni propositi per quello successivo. Scorrendo tutte le nuove stelle si fa un poco come le figurine. Ce l’ho, non ce l’ho. Perché ammettiamolo tra di noi, riuscire ad andare in un anno in quelli che sono considerati i migliori ristoranti della Rossa […]

Questo inverno 2012 non arriva. Pioggia, alluvioni disastrosi, ma fa caldo. A Roma è una giornata fantastica, per gli ultimi bagni di sole e pranzi fuoriporta. Mentre sto seduto alla scrivania, il sole dell’estate di san Martino, bacia il mio monitor rendendomi difficile la lettura. Un attimo e mi distraggo e penso che sarebbe bello […]

I Righeira cantavano l’estate sta finendo e il tempo se ne va. Questa estate non ne vuole sapere di finire, abbassa la testa per qualche pioggia, per poi rimostrarla sotto il solleone. I pregi di questa situazione sono parecchi: gli ultimi bagni rubati, il tepore in vespa e soprattutto i funghi! Mai come questo autunno ho […]

Il partito della mozzarella non è mai stato così diviso. Dopo la presentazione della lista di Roberto Saviano e il richiamo al “‘o ciato ‘e bbufala” ossia “il fiato di bufala”  , dopo la Top Five dedicata alla mozzarella dei caseifici di Capaccio Paestum, il nostro lettore mantaray ha chiesto: “E Caserta?” Ecco, il Consorzio […]