top ten

“La nouvelle coqueluche de la capitale!”- La nuova beniamina della capitale. Così commenta Le Figaro la recente passione che ha travolto Parigi per la “romanissima” pizza al taglio. C’è innanzitutto da gongolare. Crêpes , quiches e baguettes non sono più sole a galvanizzare i palati degli amanti,  fedeli o occasionali, dello street food parigino. Al […]

Don Antonio Pizza by Starita, ossia Antonio Starita “il senatore” della pizza che da Materdei (sì proprio dove operava la pizzaiola Sofia Loren nell’Oro di Napoli) ha conquistato New York con il suo nuovo locale a Manhattan tra l’8 e la 9 avenue nato dall’accordo con un nome famoso della pizza in città: Roberto Caporuscio, […]

Nascosti fra secchielli e bottiglie di ogni formato, abbiamo scovato molti vini dolci provenienti da ogni angolo d’Italia al Wine festival di Merano. La tipologia è obiettivamente in difficoltà in seguito alla restrizione introdotte dal Codice della strada, ma anche per gli scarsi favori che incontra presso una parte della critica;  invero attraverso la selezione […]

Dopo una mattinata dedicata al Greco, ecco una batteria di 38 Fiano alla cieca, di un livello medio veramente alto, che ci ha messo in difficoltà nell’individuare la nostra ormai classica top ten vini. Ciò nonostante vi diamo conto dei nostri migliori assaggi e condividiamo la scelta del Vincitore con Gianni Fabrizio, curatore della Guida […]

La rassegna Vignaioli di Langa e Piemonte, in corso a Roma (fino alle 20 di stasera) all’Hotel Victoria di via Campania e organizzata come sempre impeccabilmente da Tiziana Gallo, mette in evidenza tra gli altri due aspetti. Il primo è che ormai anche la vocazione “bianchista” della Regione è consolidata, con diversi interpreti ispirati nella […]

Un focus attento sulle denominazioni Fiano e di Avellino e Greco di Tufo. E’ questo lo spirito di Bianchirpina, la tre giorni dedicata all’approfondimento , della realtà enoica dell’avellinese, attraverso la descrizione di un primo tentativo di mappatura del territorio in macro aree che abbiano a riferimento confini sovra comunali. Una logica di affinità ripercorsa […]

Non parlare dei vini altoatesini a Merano, sarebbe come andare in Langhe e non parlare di nebbiolo. Peraltro la massiccia presenza dei produttori della provincia di Bolzano, è un’occasione unica per stilare una top-ten rappresentativa degli oltre cento vini assaggiati. La top ten dell’Alto Adige al Merano Wine Festival vede questo ordine: Pinot Bianco 1998 […]

Bio&Dynamica è una rassegna di aziende a vario titolo “naturali” ovvero con conduzione biologica o biodinamica che si è tenuta durante il Merano Wine Festival. Presenti ai banchi d’assaggio circa 60 aziende provenienti in maggioranza dall’Italia ma anche da Slovenia, Austria e Francia. Atmosfera rilassata, produttori disponibili, pubblico interessato e vociare multilingue e variegato hanno […]