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I concorrenti del Great British Baking Show, appreso in un recente episodio che avrebbero dovuto misurarsi con le torte Kek Lapis Sarawak, volevano ritirarsi dalla sfida tra pasticcieri che sulla tv della BBC fa ascolti da Champions League. Cosa sono le torte Kek Lapis Sarawak e perché è difficile farle? Allora, vediamo. Sarawak –i vacanzieri […]

Mario Cornali è cuoco, titolare e figlio di quella terrazza su in cima, La Collina di Almenno San Bartolomeo, ai piedi della Valle Imagna, in provincia di Bergamo. Eppure in lui scalpita da sempre altro, un oltre. [do action=”jq”/] Uno sguardo da antropologo, un’attenzione da ricercatore, una mano da scrittore. E poi tanta arte.  Mario disegna, […]

Si chiude l’estate e si aprono i ristoranti. A Milano, certo, ma anche a Roma. Qualche esempio per non pensare troppo alle spiagge e al mare che avete appena lasciato? D’altronde la prova costume è tra un anno. 1. Be.Re Il nome già la dice lunga e noi già ve ne abbiamo parlato. Ma una […]

Il successo della Red Velvet Cake per San Valentino, la festa degli innamorati, è fuori discussione. Come il primato di Dalila Duello, vulcanica pasticciera e cake design, che riceve prenotazioni su prenotazioni di questa torta nella sua sede napoletana (credevate che facesse solo cupcakes?). Per quanti si trovassero lontani, sono riuscito a far confessare a […]