trieste

Crocevia è una “Locanda Carsica Contemporanea” dotata di ristorante che si trova nel quartiere di Santa Croce a Trieste. Un quartiere di circa 1.500 anime a circa venti minuti dal centro città. Locanda e ristorante aprono sul finire del 2021 grazie all’intraprendenza di Pilar Franco e l’aiuto della famiglia e del suo compagno Marco Tonsi. […]

Mimì e Cocotte è un bistrot in via Cadorna, nel centro di Trieste, aperto nel 2015 da Giovanna Abbondanza. Il bistrot è vicinissimo al Museo Revoltella, e si trova a duecento metri dalle “Rive”, l’affaccio a mare del centro storico. Qui una volta c’era un magazzino di materiale elettrico, dalle pareti in pietra a vista […]

La Bottiglia Volante, enoteca di vini naturali è in pieno centro a Trieste. Ad appena due-passi-due dal Canal Grande (quello con il Ponte Verde e il Ponte Rosso). In via Paganini, proprio accanto alla Chiesa di Sant’Antonio.  A fornirmi l’occasione di una visita, un week end nella bella città tergestina. Premetto che Trieste è città […]

Il nuovo Caffè Sacher di Trieste ha dovuto chiudere temporaneamente per “esaurimento torte“.  Ieri, domenica, a soli 3 giorni dall’inaugurazione, il locale è rimasto chiuso malgrado il giorno di riposo previsto fosse lunedì.  Il boom di clienti ha costretto il capoluogo giuliano, in preda a un’appassionata ossessione per il cioccolato che ha scosso le fondamenta […]

Fresco di inaugurazione il Caffè Sacher a Trieste, dove si respira l’aria della Vienna imperiale, fa già discutere per i prezzi esagerati.  D’accordo, la cucina austroungarica fa venire l’acquolina in bocca. La torta, con la sua ricetta segreta (ricetta originale che vi abbiamo dato, varianti comprese) arriva due volte la settimana direttamente dalla casa madre […]

Trieste ha la sua stella Michelin grazie all’Harry’s Piccolo Restaurant. È in uno dei palazzi storici più eleganti e fascinosi della città, in quella piazza che non smette di meravigliarti. Calano le tenebre e lei si illumina a giorno, pare che il tempo si fermi. Piazza Unità d’Italia è un incantesimo dal quale non ci […]

Dopo il servizio di Report su cialde e moka, il caffè è cultura di scottante attualità. E noi siamo andati a Trieste all’Università del Caffè, centro di eccellenza Illy che compie 20 anni, per uno sguardo. Nata nel 1999 a Napoli per volere di Ernesto Illy, l’università del Caffè, ora nel cuore del quartier generale […]

Trieste è una città storica e cosmopolita, che ancora oggi fa da ponte tra Europa occidentale e centro-meridionale, mescolando i tratti mediterranei a quelli più mitteleuropei e slavi. In questo luogo magico circondato dal Carso e baciato dal mare, Matteo Metullio ci guida alla scoperta delle sue eccellenze del luogo. Chef giovanissimo (ha solo 29 […]