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Massimo Bottura è lo chef numero 1 d’Italia. Lo ha decretato la Guida I Ristoranti d’Italia 2011 de L’Espresso. Il patron dell’Osteria Francescana di Modena ha un punteggio di 19,75/20 e con il nuovo sistema di punteggio introdotto riesce a sopravanzare di 0,25 i secondi classificati: Massimiliano Alajmo (Le Calandre di Rubano) e Gianfranco Vissani […]

Ecco il nome e il cognome dell’azienda con stabilimento nel veronese in cui sono state sequestrate 10 milioni e 300 mila uova per un valore di 2 milioni di euro. Si tratta della Adn Group, una controllata della F.lli Monaldi SpA con sede operativa nelle Marche in provincia di Ascoli Piceno (CE IT 12 OV […]

Ebbene sì, non fai in tempo a parlare della mozzarella blu e delle barbabietole per tingere di rosso il tonno (quasi) rosso che ti spunta la ricotta colorata. Accade ad Olbia, come rivela La Nuova Sardegna, ad una signora incinta che non la mangia e avverte i Nas di Sassari. La confezione incriminata, da 250 […]

Non fai in tempo a creare un blocco stradale e squadre per seguire i malintenzionati che vogliono spacciare prodotti di dubbia provenienza, cosce di maiali esteri pronti a diventare prosciutti nostrani, mozzarelle di colore anomalo che, zacchere, ti ritrovi il problema tutto targato italiano. La mozzarella blu appare sugli scaffali di Auchan a Rivoli, vicino […]

Negli Stati Uniti la CPSC (Consumer Product Safety Commission) è in procinto di effettuare il ritiro dal mercato di 12 milioni di bicchieri della serie Shrek per rischi correlati alla presenza di cadmio nelle decorazioni dei bicchieri da collezione legati all’uscita nelle sale cinematografiche della nuova puntata del film di animazione “Shrek Forever After”. I […]

Il Codice della Strada prevede una novità per i ristoranti: dotarsi di un etilometro per accertare quanto alcol il cliente ha ingerito.Per i ristoratori c’è l’obbligo di dotazione, ma i clienti non sono tenuti al test. Sembra una prescrizione un po’ bislacca. Vuol dire che chi ha l’impressione di essere al di fuori dei limiti […]