un marziano a roma

Chi sostiene che Roma segni il passo rispetto a Milano per vivacità e creatività nel settore della ristorazione può riflettere sulle novità che la settimana appena iniziata ha in serbo. Tempo di quietarsi per i rumors di questi mesi, perché aprono finalmente i nuovi locali di Antonello Colonna e Gianfranco Vissani, che si aggiungono alle […]

L’estate è arrivata. Condizione meteo necessaria per gustare il piacere di un pranzo o una cena in uno dei giardini più gourmet di Roma. Da Oliver Glowig, all’Aldrovandi Palace, ci si va per scelta raffinata di luogo e di tavola. E per il giardino, appunto, che con l’allungarsi delle giornate regala una perfetta scenografia anche […]

Tutto Qua, un aspetto da bistrot parigino, un menù da osteria romana, ma con qualche nota anglosassone che comprende cheesecake e hamburger. Identità un po’ confusa per questo ristorante aperto da pochi mesi e che ha preso il posto del Kosher Barrilli 66, nel cuore di Monteverde. Il locale è piccolo – può ospitare circa 25 […]

A Riccardo Di Giacinto e Ramona Anello non bastava All’Oro. Dopo il trasferimento nella nuova residenza di via del Vantaggio, sono rimasti liberi i locali di via Duse, ai Parioli. Che fare? Cederli a una nuova impresa? Meglio aprire un nuovo ristorante. Ed ecco Sm’all, trattoria unconventional in cui protagonista è la tradizione. Non è […]

Bancovino vuole essere il nuovo indirizzo gourmet del quartiere Prati a Roma. Piccolo, appena 60 metri quadri, ma già in questa degustazione in anteprima (l’apertura è il 19 febbraio) si fa ben volere. La formula del locale è quella che cerca di mettere insieme lo shopping enogastronomico e la cucina in loco utilizzando gli ingredienti in […]

A volte i pregiudizi, anche positivi, sono difficili da smontare. A Roma prendete Acquolina, ad esempio, il ristorante in cui opera Giulio Terrinoni. Una stella Michelin e la fama, meritata, di ristorante di pesce. Tanto meritata che il nome del ristorante è diventato sinonimo di andare a mangiare pesce nella Capitale. Come con ilSanlorenzo di […]

Diciamolo pure: alla pre-apertura di Eataly Roma (ormai 7 mesi fa) il reparto pizzeria non aveva per nulla convinto. Una pizza che non raggiungeva la sufficienza e che lasciava lo store farinettiano molto indietro nella classifica delle pizzerie romane guidate dalla triade Giancarlo Casa – Stefano Callegari – Massimiliano Ceccarelli. La margherita di questa foto […]

Un critico francese una volta disse di Rossellini: “Gli altri registi fanno i dolci, lui fa il pane.” Gabriele Bonci fa il pane, e non lo scopriamo certo oggi. Ma oggi c’è un forno più grande e un locale più grande per lui, tutto costruito intorno al pane. “Panenostro” è una delle tipologie che mi […]