In attesa che Beatrice porti un po’ di pioggia e metta fine alla siccità che ha già messo in ginocchio l’agricoltura, ecco tre ricette da emergenza idrica. Massimo Infarinati, chef/docente dell’Università dei Sapori, ha realizzato in occasione dell’Umbria Water Festival tre ricette con diverse acque oligominerali per la preparazioni di piatti. È possibile cucinare trasmettendo sapidità […]