valerio m visintin

Ve lo dico subito. Sono arrabbiatissima con il signor Valerio M. Visintin che non conosco e non dovreste conoscere nemmeno voi. È l’Uomo Mascherato, il cavaliere senza macchia (te credo, è vestito di nero) e senza paura che non la manda a dire ma la scrive. Rischia di farmi togliere la seguitissima rubrica Carolinate dal […]

Ciao a tutti. Uomo nero e razzismo sono le parole della settimana.  Ha iniziato il pizzaiolo Gabriele Berbenni che si firma Uomo Nero e non vuole i bambini maleducati in pizzeria.  Ha messo il suo un telefonista di Just Eat con il menu sbagliato di IGPizza (caso risolto in 8 ore).  Ma hanno sparato i […]

La notizia gira sui social in questi giorni, ed è arrivata anche ai quotidiani: sarà possibile avere una laurea in influencer. O per lo meno questo è, in soldoni, il modo in cui viene riportata dai media la notizia di un percorso “influencer” (sì, detto malissimo) nella laurea in Scienze della Comunicazione proposta da eCampus, […]

Le 10 pizzerie consigliate a Milano dal critico mascherato Valerio M. Visintin. E magari qualcuna anche da me… Allora: è uscita l’edizione 2018 della guida milanese di Valerio Massimo Visintin, Critico Gastronomico del Corriere della Sera (edizione milanese): PappaMilano. I 50 indirizzi per mangiare bene e non spendere una fortuna (Terre di Mezzo editore, 10 €). Quest’anno […]

Cos’è DOOF? Chiaro, il food visto e scritto al contrario. Lo hanno spiegato alla Cascina Torrette (sede del Mare Culturale Urbano), con un convegno promosso proprio da DOOF, i fondatori Valerio Massimo Visintin, Samanta Cornaviera e Aldo Palaoro. Convegno che aveva come scopo portare in primo piano tutte le magagne dietro al dorato mondo del food […]

Riconoscete la persona in foto senza capelli. No, non Niko Romito, chef tre stelle Michelin del ristorante Reale. L’altro. Enrico Camelio. È insegnante all’IPSAR Pellegrino Artusi di Roma e da poco selezionatore per la catena Soho House. A lui si rivolgono molti ristoranti in cerca di personale. Ha rilasciato un’intervista a Valerio M. Visintin che […]

Notizie dal mondo del teatro: è partita la nuova tournée del critico gastronomico e fantasista Valerio Massimo Visintin per presentare il suo nuovo ultimo (per ora) libro edito da Terre di Mezzo, qui da Open, un bellissimo spazio-libreria-coworking eccetera in viale Montenero a Milano. Il titolo va pronunciato con attenzione, quando lo si richiede al proprio […]

La critica gastronomica deve restare anonima altrimenti si rischia l’opinione impopolare secondo la quale i giornalisti che non pagano al ristorante al massimo sono meglio di Tripadvisor. Rispondere a un invito dell’ufficio stampa di un ristorante significa prestarsi all’inciucio e al collaborazionismo con il rischio di mandare a picco l’indice di credibilità dell’autore poiché non […]