valle daosta

L’EcoHotel Au Charmant Petit Lac e il suo ristorante Restò Tatà è in uno di quei luoghi che colpiscono ed entrano nel cuore: Champoluc. Con la sua luce diafana, i boschi innevati, il suadente profumo dei pini, ha un fascino che si ripete, con egual bellezza, stagione dopo stagione. La scelta eco-sostenibile della struttura, tra […]

Courmayeur è senza dubbio una delle mete più ambite delle vacanze invernali, piste da sci, bellissimi chalet, hotel da sogno, ma il dilemma esiste anche lì, dove mangiare in una delle località sciistiche più belle d’Italia? Partiamo col dire che una vacanza a Courmayeur non è propriamente la gita sotto casa, nemmeno se abitate ad […]

Avete letto bene: valdostrana. Cioè valdostana con un guizzo di poetica ed eccentrica sorpresa, un omaggio alla tradizione e, aggiungo io per deformazione professionale, un’inventiva da copywriter. Così è la cucina di Eleonora Ianno, 28 anni, executive chef del ristorante “Le 3 Fiette” (in patois significa “le tre bambine”) presso il Mont Avic Resort – […]

Il più grande produttore di mele della più piccola regione d’Italia si chiama Ivo Viérin e vive a Gressan, a quattro chilometri da Aosta. Eredita cinque ettari di mele dalla famiglia, ma li rinnova completamente con il suo entusiasmo, con quel suo sorriso stampato nell’anima, innamorato della vita. [do action=”jor”/] E se di vita ci si […]

“Ormai andiamo di moda, vengono in continuazione a fotografarci”. Siamo in Valle d’Aosta e nel 2017 decidere di allevare un certo tipo di capra o ricominciare a farlo non è più solo una scelta di vita e non si tratta di una questione solo economica, culturale, biologica o alimentare. Diventa una decisione politica in senso […]

A dou po de Aosta c’è un paese che si chiama Valpelline e nella località Chozon c’è un posto davvero a bon martchà, il Ristorante Pizzeria Vecchio Suisse. Se avèi an fan di djablo o la conchanse basa, questo è il luogo che fa per voi: 10 € a testa per mangiare la Seupa à la […]

Davide Oldani va alle terme in Valle d’Aosta. Lo chef stellato, che ha recentemente inaugurato il suo nuovo D’O si sposta al Qc Montebianco per abbinare idromassaggio, sauna e alta cucina. Ovviamente a alta quota. Lo farà in occasione della serata “D’O eat at the peak – Alta cucina, alta montagna“, in programma il 28 dicembre con questo menu. […]

La Trattoria Omens è a pochi chilometri dal Castello di Verrès. La tranquillità e le montagne sotto a un cielo terso sono lì ad anticipare uno scenario di neve che è quello cui il nostro immaginario vola in questi scampoli di vacanze, di guide e di portolani con i migliori ristoranti a prezzo contenuti. La […]