valpolicella

Il Salumificio Coati è stato distrutto da un incendio di proporzioni apocalittiche che si è verificato nel pomeriggio di ieri, giovedì 9 febbraio, ad Arbizzano, in provincia di Verona. Le fiamme erano divampate nello stesso stabilimento del Salumificio Coati, che si trova tra i comuni di Negrar e Verona, anche nel 2019, quando l’azienda era […]

Le Famiglie Storiche dell’Amarone sono 13 e le feste natalizie sono l’occasione giusta per bere 13 bottiglie. A casa mia l’Amarone è sempre stato il vino delle feste per quella sua aria solenne e il superlativo del nome. Poi il colore denso, l’aroma intenso, l’alcool e la struttura importanti, con una beva comunque ammiccante, romanamente […]

Vino naturale, ovvero questioni infinite. A partire dalla definizione che oscilla tra biologico, biodinamico, artigianale da un lato e industriale, sofisticato, esecutivo dall’altro. Alla fine in questa sorta di campionato dei “cosiddetti” vini naturali vs Resto del mondo sono più le occasioni per professare ragioni di fede talebana che quelle di ragionare di singoli vini […]

Fabrizio Russo di Atheneum ha guidato la seduta di degustazione di Amarone in una bella sala gremita in compagnia di Tiziano Castagnedi, della famiglia proprietaria dell’azienda Tenuta Sant’Antonio di cui è anche enologo. Assaggiamo Valpolicella superiore La Bandina 2007, fra i nostri preferiti da sempre. Botte grande, al naso freschezza, non ci sono esuberanze olfattive. […]

Valpolicella è una denominazione veronese classica, tra i vini italiani più diffusi al mondo a livello commerciale. La deriva dei grandi numeri ha per un certo periodo, gli anni ’70 e ’80 in particolare, sparì dalle mappe degli appassionati; oggi la realtà è molto diversa e per questo motivo siamo andati a vedere cosa succede […]

Questa mattina, mentre mi vestivo per andare a mangiare un boccone dal mio preferito a Milano, Andrea Berton di Trussardi alla Scala, pensavo a quale bottiglia aprire. Mentalmente ripassavo in rassegna etichette e vitigni, per soddisfare al meglio il mio desiderio del giorno, da bevitrice militante, secondo lo stile della casa, ça va sans dire… […]