vegan

Aperto da un paio d’ore, e già pieno: il ristorante indiano Saravanaa Bhavan, nuova apertura in zona Duomo a Milano, parte bene. Anche considerato che i posti a sedere, mi hanno detto, sono una novantina. Non li ho contati come faccio di solito – ma solo al piano di sopra, o meglio all’ammezzato, dovevano essere […]

Philippe Plein ha scommesso sulle nuove frontiere dell’ospitalità di lusso a Milano con il suo The Plein Hotel. E ha subito fatto parlare di sé per la pizza a 1.500 €, non proprio popolare, ma che potrebbe dare ragione a chi sostiene che l’hôtellerie di lusso è un “prodotto” vincente su Milano. Anche l’esperienza culinaria […]

Per il World Vegan Day, istituito nel 1994 ad opera dell’attivista Louise Wallis per onorare i 50 anni di nascita della Vegan Society, 6 locali hanno aderito a un’iniziativa. Sono Indigeno, Nativa e Rifugio romano (tutti a Roma); Erba Brusca e Pasticceria Nepà (a Milano); Cascina Caremma (a Besate). Che hanno accolto l’idea di preparare […]

Ha aperto pochi giorni fa in viale Vittorio Veneto a Milano Neat Burger, la panineria vegana che vede fra i suoi soci Leonardo DiCaprio, attore, e Lewis Hamilton, pilota di F1. Precisazioni probabilmente inutili – ma so già che sui social ci sarà almeno uno che dirà e chi sono questi? Poco male. Qui si […]

Artisti del Vegetariano è una piccola catena, in espansione, di gastronomie vegetariane e vegane: il primo negozio milanese ha aperto a Milano in via Ponte Vetero. Era dicembre 2021.  Ero andato all’inaugurazione, incuriosito, ma ero rimasto abbastanza deluso. Gli assaggi offerti agli intervenuti erano anonimi; avevo acquistato allora alcuni piatti, per provarli a casa, ma […]

Neat Burger arriva a Milano.  Semplificando si potrebbe dire che arriva a compimento anche nel capoluogo lombardo il sogno vegano di Leonardo di Caprio.  E di Lewis Hamilton, il campione della Formula 1 che sostiene la catena di hamburger vegani aperta nel 2019.  Il 15 novembre, a Milano, aprirà le porte il primo ristorante italiano […]

Selvaggia Lucarelli non è più la stessa da quando ha visto Dominion.  L’influencer, nota per lo stile pungente (e le recensioni negative dei ristoranti di Venezia), ha confessato ai suoi numerosi follower su Instagram di aver cambiato radicalmente il suo rapporto con gli animali e il cibo.  La svolta per Selvaggia Lucarelli è stata la […]

In principio fu l’hamburger, ma gli espositori di Tuttofood hanno presentetao diversi nuovi prodotti di “carne vegetale”, cioè versioni simili a prodotti animali ma fatti con le verdure. Alcuni di questi prodotti “plant based” lasciano ancora qualche dubbio, a livello di gusto. Altri invece hanno gusto e sapore anche al di là del richiamo al […]