veggie

In una bella serata estiva è stata presentata l’ultima fatica di Vegolosi: un libro, Diventare vegetariani o vegani. Una guida completa su cultura e cucina veg per iniziare a capirne di più e meglio, pubblicato da Gribaudo. [do action=”jq”/] Vegolosi è un magazine online che dichiara più di un milione di visite al mese: è nato agli […]

21.600 mi piace su Instagram per un nuovo panino che mette insieme hamburger e vegani. È arrivato il #sushiburger. Una roba che sembra un panino traboccante di colesterolo e trigliceridi ma che in realtà fa benissimo alla vista, alle cosce e appaga quel certo languorino. Ad inventarselo sobeautifullyraw una food blogger vegana attivissima su Instagram, […]

Macelleria Vegetariana? No, non è un ossimoro. Non da oggi, almeno, da quando cioè ed essere sacrificato  invece che un vitello qualunque è un povero, indifeso tofu. E dove avviene questa indicibile barbarie? A Bari dove da qualche ora è aperta la prima macelleria vegetariana del paese, simile in tutto e per tutto alle tradizionali […]

Un lettore, Dario, ci ha accusati di tirare per i piedi Roberto Masi, CEO di McDonald’s nella querelle tra integralisti vegetariani/vegani e Regione Emilia Romagna per il patrocinio del Parma Etica Festival. Confesso di essere stato tra i propugnatori della tirata di giacchetta (i piedi proprio no). Perché Masi ha detto a Picchi nella puntata […]

Due milioni di agnelli sono arrivati al capolinea con la Pasqua. Tanti saranno gli esemplari che approderanno alle tavole imbandite di questi giorni. La domanda è: chi resisterà, tra il popolo dei non veggie, alla parata di iniziative in loro favore? Ranghi serrati per chi si batte a favore di una cucina etica che metta […]

Solo i veri amanti della zucca la possono apprezzare anche nelle più umili delle sue vesti: lessa, al vapore, cremosa. E qui, proprio sulla cremosità, c’è la sorpresa: anche così, smembrata e irriconoscibile, lei è favolosa! Qualsiasi tipo di zucca si presta ottimamente ad esser frullata o pestata con forza e versata, poi, in una […]