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A fine example of how to cut my whopper of a cake into responsible servings! The best thing about this is, you can always go back for seconds or thirds ?? With thanks to Julie of @theofficialpandora for your nifty knife skills xo Un post condiviso da Katherine Sabbath (@katherine_sabbath) in data: 9 Giu 2017 […]

Il cold brew è un particolare metodo per ottenere caffè tornato in auge di recente, ma di antica tradizione nipponica. Si tratta di un procedimento di gocciolamento in acqua fredda da cui deriva un caffè dall’aroma intenso, concentrato, persistente. Il cold brew è forse il metodo più adatto per valorizzare tutta la potenza del caffè e […]

Missione possibile. Mangiare la pizza fritta di Gino Sorbillo senza sporcarsi. Anche per un milanese doc. Ce lo spiega in un video Giulia Ubaldi accorsa al capezzale della pizzeria di via Agnello, in pieno centro, per certificare il flop preconizzato dal giornalista Vittorio Blùm sulle pagine del Sole 24 Ore. Sembrerebbe difficile mangiare la pizza […]

State tutti lì a sbirciare internet per cercare il perfetto impasto pizza. Ma a nessuno che venga in mente il taglio perfetto della pizza. Quello, per intenderci, che portata a casa qualcuno vi chiederà di dividere perché improvvisamente sono arrivati gli amici, la zia è di passaggio, i figli si sono svegliati, il vostro compagno-la […]

Sono rimasta colpita del taglio della torta. Quello nuovo, scientifico, perfetto, che ha spiegato in un video Alex Bellos, matematico britannico. Già che abbia realizzato il video un matematico e non un pasticciere o un foodblogger, vi renderete conto, fa capire che non è il solito taglio a spicchi. Cioè non è il sistema che […]

Pietro Parisi è lo chef proprietario di Era Ora, ristorante di Palma Campania molto gettonato dal popolo dei foodies campani e non solo. Imbattibile in alcuni mix come la parmigiana di melanzane in barattolo di vetro, vero must della “mappatella” da spiaggia chic e gaudente (e qui trovate la ricetta e l’indirizzo se volete assaggiarla […]

Pensavate che McDonald’s avesse segreti da nascondere nel retrobottega dove si “fabbricano” i panini? In effetti, guardare la foto appetitosa su un sito o in una pubblicità e ritrovarsi con il paninetto un po’ smagrito non è la stessa cosa. Ma in nome della trasparenza e della partecipazione web 2.0 ora sappiamo cosa fa la […]