vignetta

Confesso, ieri non avevo scritto del pollo fluorescente di Belluno, con l’allarme lanciato da una famiglia che l’aveva comprato in un hard discount di Feltre. Tra mozzarelle variamente puntinate e colorate, latte blu e ricotta rossa, questa del pollo sembrava veramente troppo. Dopo averlo cotto in forno e averne mangiato una parte, successivamente la signora […]

Qualcuno pensava che gli inganni del pesce fossero, appunto, inganni? Ti vendo un bel pesce di fiume thailandese, il Pangasio che è un pesce gatto (ma non lo chiamano così perché negli Stati Uniti si incavolano), dicendo che è una nobile cernia. Oppure ti rifilo un trancio di squalo vendendolo come pesce spada. Invece, la […]

Luogo: L’Arcangelo. Confronto improbo tra cultura classica (e relativa intitolazione dei piatti) e slang coatto…

La prima puntata delle ragazze di Ostia in trasferta è a questo link.

Alberto Rinaudo l’ho conosciuto in una delle scorribande gastronomiche della Capitale a partire dal Glass di Cristina Bowerman e Fabio Spada. Poi sul web ho iniziato a visitare il suo sito di pasticciere pasticcione. E soprattutto a leggere i suoi commenti su FB che lo vede fondatore del Fan club L’Arcangelo dedicato al Caravaggio della […]