vini artigianali

Il suo nome per esteso è La Santeria Trattoria Consapevole, e nasce in una delle zone di Roma che negli ultimi anni si è completamente trasformata, diventando un piccolo tesoro di localini e ristoranti. Quando nel 2005 mi affacciavo timidamente alla Capitale e ne scoprivo gli angoli più nascosti, il Pigneto era una di quelle […]

Nella grande guerra tra chi odia e chi ama i vini naturali, a Roma c’è chi ha preso una posizione netta, senza preoccuparsi di dover combattere contro i mulini a vento. Si tratta di Verso, una bellissima enoteca con cucina nel cuore di San Giovanni, uno dei quartieri più popolati ma anche più in fermento […]

Quale vino naturale possiamo abbinare al panettone di Natale per ricordarvi delle feste 2023 e, perché no, salutare il Capodanno 2024? Ve lo dico subito e voi potrete controllare i nostri abbinamenti o provarne di vostri portando il panettone preferito al Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti FIVI. Quest’anno l’edizione numero 12 si tiene a […]

Questo fine settimana mi arrampico su, fino a Navelli, nel cuore dell’Abruzzo, un territorio bellissimo ed incontaminato. Ma non ci vado per i panorami struggenti, o per l’aria sana. Ma perché si svolgerà la prima fiera del vino naturale abruzzese. Un gruppo di ragazzi aquilani hanno dato vita ad un appuntamento che si profila come […]

Vini naturali. Anche quest’anno Tiziana Gallo ha offerto l’opportunità di incontrare la maggior parte dei produttori di questa categoria vini (e con essi biologici, biodinamici e non solo) e soprattutto di degustarne i prodotti. Rappresentate praticamente tutte le regioni d’Italia, con proposte a volte decisamente eccellenti quanto poco conosciute, la manifestazione Vini Naturali a Roma […]

Sembrerà strano ma sono una delle poche persone rimaste che non ha mai utilizzato Facebook, né Twitter. Nel primo caso per evitare di ritrovare i compagni delle medie con la pancia sblusata e lo stesso sense of humor di allora ma gravato da un carico trentennale di trascorsi mediocri che di certo non avrebbero apportato […]

Si fa un gran parlare di questi tempi di vini naturali, veri, biologici, biodinamici, organici eccetera eccetera. Si è oramai sostituito il mito del “ma che portainnesto usi?” mantra immancabile in ogni riunione di più di tre enoappassionati, al “ma usi lieviti selezionati?” nuovo motto degli anni ’10. Ma cosa significa? In quanti realmente ci […]