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La Tuscia, la provincia di Viterbo, risplende di una nuova stella. È Casa Iozzia, il ristorante guidato da Lorenzo Iozzia che ha conquistato quest’anno la prima stella Michelin. Un ristorante molto interessante che vi porta direttamente in Sicilia senza prendere l’aereo. Casa Iozzia si trova a Vitorchiano, un piccolo paese in provincia di Viterbo, a un’ora […]

E’ la stagione della raccolta delle olive e dell’emozione dell’assaggio dell’olio nuovo che, come il vino, non è mai uguale a quello dell’anno precedente.  A Colli Etruschi, nel cuore della Tuscia, dove si coltiva soprattutto la varietà caninese, mi dicono che l’annata è iniziata con dei brutti presagi a causa della gelata in aprile ed […]

Sono a Viterbo e non posso lasciarmi sfuggire una capatina all’enoteca La Torre. E’ la mia ultima possibilità di mangiare nel capoluogo della Tuscia le creazioni di Danilo Ciavattini che presto si trasferirà a Roma insieme al sommelier Luigi Picca per aprire un nuovo ristorante. Dal 16 maggio, infatti, nella Capitale splenderà una nuova stella.   […]

Arsenico nell’acqua. Ce n’è più del doppio nell’organismo dei cittadini viterbesi rispetto alla popolazione generale. Parola di Istituto Superiore di Sanità che ha appena divulgato i dati di una ricerca  condotta a Latina, Roma e Viterbo, in corso di pubblicazione sulle riviste scientifiche. Un vero peccato che sia finita così. Perché di questa tragedia, davvero, […]

Un fulmine a ciel sereno. Kotaro Noda, primo chef giapponese a prendere una stella Michelin in Europa, aveva lasciato a metà aprile il ristorante La Torre a Viterbo appena dopo la cena di solidarietà che aveva organizzato per i suoi concittadini colpiti dal terremoto (e sarebbe stata la cena la causa dell’improvviso divorzio) E se […]

La vorrei avere sotto casa, qui a Roma, La Parolina. Invece tocca arrampicarsi fino a Trevinano, frazione di Acquapendente, viterbese, per fortuna non lontanissimo dal casello di Fabro dell’A1. La villetta che ospita il ristorante di Iside De Cesare e Romano Gordini la potresti trovare in un qualsiasi quartiere residenziale alle porte di una città, […]

Per due milioni di italiani l’acqua del rubinetto non è a norma. Per un milione di utenti non è potabile. Sul banco degli imputati soprattutto l’arsenico, presente in quantità superiori (due, tre, quattro, anche cinque volte) a quelle stabilite per legge. E’ l’Europa a scoperchiare una verità nota da almeno dieci anni. Rigettando una richiesta […]

“Che hai da fare domani? Io una mezza giornata la prendo di riposo, vado a salutare Salvo a mezzogiorno”. Ecco, questi sono i saluti che mi piacciono. Sufficientemente lunghi per consentirti di assaggiare qualcosa. Va bene Dino (de Bellis), andiamo con i saluti. Salvo è Salvo Cravero che opera in quel di Viterbo assieme alla […]