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Marco Consoli è andato a cena al NoMad di Las Vegas durante il Ces 2020, l’appuntamento ad alta tecnologia che spiega cosa sarà il prossimo futuro. E voi vi chiederete chi è Marco Consoli. Me lo sono chiesto io e se lo è chiesto anche lui accettando l’invito a cena di Hbo per presentare Westworld, la […]

A ispirare è stata Napoli anche se il nome è Italy Food Porn e loro si dichiarano “la piattaforma social dedicata al cibo più accattivante di Italia”. Loro sarebbero Gian Andrea Squadrilli ed Egidio Cerrone aka Puok e Med (e Puok Burger Store, hamburgeria di grido napoletana) che nel 2015 aprono la pagina Facebook dedicata agli […]

Un quarto d’ora, venti minuti. E’ la risposta standard del responsabile di sala quando ti presenti senza aver prenotato, e col miglior sorriso di cui sei capace chiedi un tavolo. C’è sempre qualcuno, sembra, che si alzerà dal tuo tavolo quindici minuti dopo che sei arrivato, venti al massimo. Dentro di te sai che non […]

La cassoeula è un piatto dell’anima – un lombardo ne pronuncia con reverenza perfino il nome, pieno di sugose consonanti. Figuriamoci se gli (e vi) dicessi che da poco una coppia di intraprendenti giovanotti brianzoli l’ha fatta in versione 2.0. Loro sono Matteo Cesana (laureato in ingegneria) e Francesco Sala aka La Cassoeula del Togn. […]

Creare un elenco ufficiale di assaggiatori pizza è l’idea di Raffaele Biglietto, esperto di marketing e già ideatore di TuttoPizza, (la fiera evento per pizzaioli e operatori Ho.Re.CA.) emersa al margine del primo workshop sulla “Comunicazione della pizza ai tempi del web 2.0” organizzato dall’APN di Sergio Miccù con Vincenzo Pagano e Luciano Pignataro cui hanno partecipato […]

È in movimento la geografia virtuale dei siti specializzati in cibo. La notizia più clamorosa sembrava, fino all’altro ieri, l’acquisizione da parte di NetAddiction guidata da Andrea Pucci di Dissapore.com per creare un polo editoriale gastronomico con il nascituro Ifood delle Bloggalline e il rivitalizzato Spigoloso che dalle ricette passa ad occuparsi di ristoranti per […]

La rete, in costante espansione, continua a stupire. E che la food experience online continui ad interessare una fetta sempre più grande di abitanti della rete è arrivato pure alle orecchie del colosso eBay. Sì, proprio quello dove tutti, e proprio tutti, abbiamo cercato cellulari usati, motorini, pezzi di ricambio per le automobili, borse di […]

Stefano Bonilli ne ha dato l’annuncio oggi sulla Gazzetta Gastronomica. La Guida ai ristoranti 2.0 che avrebbe visto la collaborazione di Passione Gourmet non si farà. È un peccato. Avrebbe offerto ulteriori motivi di riflessione sui ristoranti, uno dei motori principali che alimentano il web, e sulla possibile svolta digitale italiana delle guide ad opera […]