zeppole al forno

Siete alla ricerca del metodo perfetto per creare delle zeppole di San Giuseppe facili e veloci. Sia cotte al forno che nell’opzione più indulgente, ossia fritte, possibilmente utilizzando una friggitrice ad aria.  Questa consapevolezza deriva dal fatto che tradizionalmente si realizzano in concomitanza con la ricorrenza di San Giuseppe (19 marzo), diventando così il dolce […]

State cercando una ricetta infallibile per le zeppole di San Giuseppe, al forno o nella versione più peccaminosa, fritte.  Lo sappiamo perché di norma vengono preparate nel periodo di San Giuseppe (19 marzo), tanto da essere un dolce tipico della festa del papà.  Gli ingredienti principali sono la farina, lo zucchero, le uova, il burro […]

La risposta al dubbio che in questi giorni circola tra i fornelli è: le zeppole di San Giuseppe vanno fritte, ma possiamo difenderci con le mignon. Difenderci dai nostri sensi di colpa per preferire le fritte a quelle al forno. E qui va in scena la ricetta delle zeppole di San Giuseppe mignon. Mignon di […]

A San Giuseppe a Napoli è tutto un fermento. Si preparano le zeppole di San Giuseppe. E al dilemma meglio fritte o al forno, di questi tempi si aggiunge la necessaria attenzione alle ricette per prepararle a casa. Dal centro di Napoli, dai Quartieri Spagnoli, arriva la ricetta della zeppola di San Giuseppe preparata da […]

Dici zeppola ed è subito San Giuseppe e Festa del papà. La tradizione napoletana la vuole fritta, meglio se nello strutto, ma per i peccatori afflitti dai sensi di colpa esiste l’altrettanto golosa variante al forno come quella di Gabriele Bonci, per dire. [do action=”jq”/] La mia versione è un incrocio tra una zeppola e […]

È arrivato il momento delle zeppole di San Giuseppe. Le originali le trovate a Napoli dove probabilmente sono nate in un convento: San Gregorio Armeno o Santa Patrizia. [do action=”jq”/] Fa poca differenza, l’importanza è che siano buonissime. “Moltissimi dolci napoletani sono costruiti su un “contrasto” di sapori come sanno tutti quelli che sono affezionati […]

Se siete incontentabili con le zeppole di San Giuseppe, avete trovato pane e consigli per i vostri denti. Vi riassumiamo i post più letti della settimana e così non avrete scuse per mangiare o preparare una zeppola. La regina della zeppola è lei, Rosanna Marziale, chef stellata de Le Colonne e guest star della finale […]

Siamo arrivati alla festa del papà. E alle zeppole di San Giuseppe. Avete il dubbio se preparare la buonissimea zeppola in versione fritta o al forno per prevedibili rimorsi di dieta (alzi la mano chi riesce a mangiarne solo una)? Noi ve li facciamo dimenticare anche perché la differenza tra le due versioni sono minime. […]