Tortellini. Sapremo da Massimo Bottura qual è il ristorante migliore
La lunga sfida tra Bologna e Modena per stabilire chi fa il migliore tortellino è alla fase finale. Dalle primarie e dal giudizio della giuria popolare, sono usciti i nomi dei migliori tortellini delle due città. Lunedì 27 gennaio a Palazzo Re Enzo a Bologna si sfideranno i 5 chef bolognesi e i 5 chef modenesi. 150 persone (inutile che vi affrettiate, la serata è già sold out) per una cena che decreterà se il tortellino definitivo è a Bologna o a Modena.
Ecco le due squadre che si sfidano.
Tortellini di Bologna
- Cantina Bentivoglio – Ivan Poletti
- Taverna del Cacciatore – Lucia Antonelli
- Trattoria Bertozzi – Fabio Berti
- Antica Trattoria Sacerno – Dario Picchiotti
- La Piazzetta – Claudio Sordi
Tortellini di Modena
- Ristorante La Lumira – Carlo Alberto Borsarini (Castelfranco Emilia)
- Osteria La Fefa – Giovanna Guidetti (Finale Emilia)
- Trattoria Entrà – Elvira Previdi (Medolla)
- Trattoria del Campazzo – Gianluca Soncini (Nonatola)
- Ristorante L’Incontro – Carlo Gozzi (Carpi)
La giuria che assegnerà i punteggi è presieduta da Massimo Bottura, chef tre stelle Michelin che all’Osteria Francescana prepara i tortellini super panna. Una garanzia, insomma.
La giuria popolare e la giuria di esperti proclameranno i migliori 2 tortellini della serata. In contemporanea si terrà la sfida tra le sfogline bolognesi e quelle modenesi e solo la giuria di esperti decreterà il vincitore tra i due.
Voi, però, avete la facoltà di influenzare le giurie o di scommettere sul vincitore. Lo spazio commenti è qui sotto per questo.
[Immagine di apertura: bittenbythetravelbug.com]
