Yogurt greco: il migliore del supermercato per Altroconsumo costa 3,25 €
Altroconsumo ha stilato la classifica delle migliori marche di yogurt greco da comprare al supermercato dopo aver testato 11 prodotti.
La nota associazione dei consumatori ha sottoposto a test anche 15 marche di yogurt bianco, ma di questo parleremo in un prossimo articolo.
I risultati del confronto di Altroconsumo permettono di capire le differenze tra le diverse marche di yogurt greco, oltre a segnalare i vasetti con il miglior rapporto qualità prezzo.
Il test di Altroconsumo
Nel giudicare le migliori marche di yogurt greco del supermercato, cui ne ha aggiunti una manciata alla soia, Altroconsumo ha considerato parametri quali prezzo, valori nutrizionali e lista degli ingredienti.
Inoltre ha fatto svolgere analisi di laboratorio. È stata calcolata la quantità di fermenti lattici e dello zucchero. L’eventuale presenza di muffe, lieviti, micotossine e furosina, un composto dovuto al trattamento termico del latte.
Verificata la correttezza delle informazioni presenti in etichetta, Altroconsumo ha fatto assaggiare “alla cieca” (in forma anonima) i vasetti a un gruppo di consumatori.
Prima di scoprire la classifica delle migliori marche di yogurt da comprare al supermercato misuriamo la vostra conoscenza dello yogurt greco.
Cos’è lo yogurt greco?
Tutti i tipi di yogurt sono salutari per l’organismo, ma lo yogurt greco essendo più concentrato, è una specie di superfood.
Le caratteristiche dipendono dal processo di preparazione che prevede, oltre alla filtrazione, una fermentazione prolungata.
Questo procedimento rende il prodotto finale molto più cremoso e denso dello yogurt tradizionale. Lo yogurt greco è semplicemente yogurt colato, ovvero è stato filtrato ripetutamente per rimuovere l’eccesso di liquido.
I dati di Assolatte rivelano che il prodotto piace molto, essendo gradito al 78% degli adulti italiani.
Sulla provenienza realmente greca dello yogurt non c’è da scommettere. Basta controllare l’etichetta per scoprire che l’origine è più spesso francese, austriaca o americana.
Differenze tra yogurt greco e yogurt tradizionale
Gli ingredienti sono gli stessi, ma a differenza dello yogurt normale che prevede solo due filtraggi, per quello greco ne viene aggiunto un terzo, che si distingue per essere eseguito con molta lentezza.
Attraverso questo processo, lo yogurt greco risulta non solo più corposo di quello normale, ma anche ricchissimo di proteine e probiotici.
Inoltre, eliminando il latte, si ha anche un esiguo rapporto di lattosio che lo rende adatto agli intolleranti.
Yogurt greco: valori nutrizionali
Lo yogurt greco ha un prospetto nutrizionale migliore dello yogurt classico. Ha un maggior concentrato di proteine e un minor tenore di zuccheri e carboidrati.
È ricco di oligoelementi come il calcio, il fosforo e il ferro, e presenta esigue quantità di sodio, perché viene eliminato anch’esso durante l’accurata filtrazione.
Le calorie dello yogurt greco, invece, sono maggiori rispetto a quelle dello yogurt classico. Sono maggiori anche i grassi nella versione più venduta al supermercato, cioè lo yogurt greco intero.
Ma la differenza è minima: su 100 g di prodotto è all’incirca di 1 g in più. Non un attentato alla linea, insomma.
Anche lo yogurt greco magro supera in calorie quello classico in versione magra. Il maggior apporto di proteine fa sì che il primo contenga 12 kcal in più su 100 g. di prodotto.
Ultima avvertenza, occhio alle confezioni di yogurt greco, di solito più capienti (170-200 g) rispetto ai vasetti di yogurt tradizionale (125 g).
Ma come si consuma?
Beh, un abbinamento da brivido è quello con il miglior miele del supermercato, con cui si amalgama benissimo, oppure con frutta e noci.
È anche un prezioso ingrediente per ricette etniche che prevedono salse a base di yogurt come lo tzatziki, o per le marinature.
Eccoci ora ai migliori vasetti di yogurt greco e alla soia del supermercato secondo il giudizio di Altroconsumo.
Come spesso avviene nei casi di assaggio alla cieca, il miglior acquisto di yogurt greco per rapporto qualità prezzo è una sorpresa.
Bastano infatti 3,25 € per comprare lo yogurt greco Milbona, il marchio degli alimentari di Lidl, nella confezione da 200 g.
La classifica di Altroconsumo
Yogurt di qualità ottima
1. Mevgal Extra 0% yogurt greco
- Il migliore del test in assoluto
- Punti 76 – Prezzo al kg: 8,27 € – Formato 150 g
2. Milbona (Lidl) yogurt greco senza grassi
- Il miglior acquisto (per rapporto qualità prezzo)
- Punti 75 – Prezzo al kg: 3,25 € – Formato 200 g
Yogurt di qualità buona
Yogurt greco Fage
3. Fage Total 0% grassi
Punti 68 – Prezzo al kg: 7,23 € – Formato 170 g.
Una delle marche più rinomate, con una solida reputazione di miglior yogurt greco in commercio.
Invece, pur ottenendo un buon punteggio, il prodotto dell’azienda fondata in Grecia nel 1926 e in seguito spostata negli Usa, conquista solo il terzo posto della classifica.
4. Delta (Yomo) yogurt greco autentico 0% di grassi
Punti 67 – Prezzo al kg: 7,66 € – Formato 170 g
Indietro anche lo yogurt Müller
5. Muller Passione alla greca yogurt magro colato bianco naturale
Punti 65 – Prezzo al kg: 7,63 € – Formato 150 g.
Come Fage, anche Müller è una delle marche con la miglior reputazione tra quelle del supermercato.
Ma dopo l’assaggio e le altre prove del test di Altroconsumo, lo yogurt greco si trova al quinto posto.
5. Zorbas Yogreco 0% di grassi yogurt greco originale bio
Punti 65 – Prezzo al kg: 9,00 € – Formato 150 g
7. Fior di natura Eurospin cremoso soia
- Migliore del test a pari merito e Miglior acquisto (rapporto qualità prezzo) tra gli yogurt alla soia
- Punti 63 – Prezzo al kg: 3,43 € – Confezione: 2 vasetti da 125 g
7 – Valsoia Yosoy bianco cremoso
- Migliore del test a pari merito tra gli yogurt alla soia
- Punti 63 – Prezzo al kg: 6,01 € – Confezione: 2 vasetti da 125 g
