Pizza surgelata: Altroconsumo mette in classifica migliori e peggiori
Altroconsumo aggiornando la sua classifica del 2022 ha risolto un dilemma che almeno una volta ci siamo posti tutti, anche i più snob: qual è la miglior pizza surgelata?
In passato etichettate come alimenti privi di qualità, negli ultimi anni le pizze surgelate sono state rivalutate. Perché rappresentano una comoda soluzione salva serata ma anche per un oggettivo miglioramento della proposta.
Oggi, oltre alle classiche, nel banco dei surgelati possiamo trovare pizze di ogni tipo e dimensione. Bio, vegan, gluten free, con impasti speciali e farine integrali, addirittura la pinsa romana.
Ecco la guida completa per trovare la migliore tra le proposte dei supermercati.
La classifica delle pizze surgelate di Altroconsumo
Altroconsumo ha stilato una classifica delle migliori pizze surgelate disponibili nei supermercati, rispondendo a domande fondamentali come: come cucinarle? Quanto tempo ci vuole? È meglio il forno, il microonde o la friggitrice ad aria?
L’associazione ha valutato le pizze surgelate di marchi come Esselunga, Italpizza, Cameo (per citarne alcuni) considerando diversi elementi.
I valori nutrizionali per 100 grammi, ad esempio, la presenza di additivi, il livello di trasformazione per identificare i prodotti maggiormente processati, le calorie e il peso della porzione di pizza nel cartone.
Come cucinarla al meglio
Il trucco per una pizza surgelata perfetta sta nel seguire alcune semplici regole: scongelarla 30-45 minuti prima di cuocerla, cuocerla nel forno statico a 240°C per una consistenza morbida, con la mozzarella ben sciolta, o sotto il grill per una croccantezza extra.
E non dimenticate: mai cuocerla nella teglia, ma sempre sulla griglia!
La sfida degli ingredienti
Lo scrive anche Altroconsumo, le pizze surgelate non godono di una grande reputazione, spesso vengono considerate un ripiego.
Eppure, negli ultimi anni le cose sono migliorate. In un numero crescente di prodotti si trovano ora buoni ingredienti, con farine, lievito di birra o madre, e olio di girasole o di oliva.
Calorie: non tutte le pizze sono uguali
La fama di essere supercaloriche e ricche di sale è dura a morire. Le classiche pizze tonde pesano circa 300-350 g, il valore medio dell’energia è di 800 kcal per una pizza surgelata. Ma il range molto ampio cva da 456 kcal a 1200 kcal a porzione.
Pizze quali “Vesuvio Verace del Golfo”, con mozzarella, salsiccia, friarielli e provola (1200 kcal per 475 g, 52 g di grassi e 9 g di sale) non aiutano certo. Ci sono comunque opzioni più leggere per chi vuole concedersi un peccato di gola senza troppi sensi di colpa.
La pizza surgelata numero 1 nella classifica di Altroconsumo costa 2 euro
In cima alla classifica troviamo Italpizza, che con ‘La Numero Uno Marinara’ – prezzo oscillante tra 2-3 euro per 375 g di pizza – raggiunge 72 punti totali.
Ma buone (con punteggi che vanno da 69 a 61) sono anche le pizze surgelate ‘Esselunga Bio Pizza alle Verdure con Grano Kamut’ o ‘Findus La Pizza Margherita’.
Le peggiori del test
Non tutte le pizze surgelate sono degne di nota. Queste marche hanno ottenuto i punteggi peggiori.
- Italiamo (Lidl) Pizza Margherita Cotta In Forno A Legna – Qualità: Accettabile (50 punti)
- Esselunga Pizza Margherita – Qualità: Accettabile (50 punti)
- Bakery Pizza Pala Margherita – Qualità: Accettabile (50 punti)
- Italiamo (Lidl) Pizza Bufalina Con Mozzarella Di Bufala – Qualità: Accettabile (50 punti)
- Italpizza La Veloce Verdure – Qualità: 50 (Accettabile)
- Italpizza La Numero Uno Margherita – Qualità: 50 (Accettabile)
- Gelmarkt D’italiano Pizza Margherita – Qualità: 49 (Accettabile)
- Da Pino La Pinsa Pizza Bufala – Qualità: Accettabile (49 punti)
- Da Pino La Pinsa Margherita – Qualità: Accettabile (49 punti)
Metodi di cottura alternativi
Per chi va di fretta, cuocere la pizza in padella può essere una soluzione: basta una padella antiaderente, un filo d’olio, e una decina di minuti di cottura.
E se avete un microonde con funzione crisp, la vostra pizza sarà pronta in un lampo. Ma inevitabilmente risulterà meno croccante e fragrante rispetto a quella cotta in forno normale.
Classifica Altroconsumo: le migliorie pizze surgelate
- Italpizza La Numero Uno Marinara (Qualità: Buono, 72 punti),
- Esselunga Bio Pizza alle Verdure con Grano Kamut (Qualità: Buono, 69 punti),
- Findus La Pizza Rossa (Qualità: Buono, 67 punti)
- Iper La Grande I Pizza alle Verdure Zucchine, Melanzane, Peperoni e Spinaci (Qualità: Buono, 67 punti)
- Smart (Esselunga) Pizza Margherita (Qualità: Buono, 65 punti)
- Buitoni I Tranci Margherita Pizza Qualità: Buono, 63 punti)
- Tre Mulini (Eurospin) Pizza Integrale Pomodoro Ciliegino e Rucola (Qualità: Buono, 62 punti)
- Findus La Pizza Margherita (Qualità: Buono, 62 punti)
- Buitoni Bella Pinsa Margherita (Qualità: Buono, 61 punti)
- Roncadin Pizza Extra Voglia La Sottile Verdure (Qualità: Accettabile, 57 punti)
- Buitoni Forno Di Pietra Verdure (Qualità: Accettabile, 55 Punti)
- Esselunga Equilibrio Pizza Ai Cereali Con Verdure (Qualità: Accettabile, 54 Punti)
- Tre Mulini (Eurospin) Maxi Margherita (Qualità: Accettabile, 54 punti)
- Valis 4 Pizze Margherita Cotte Su Pietra (Qualità: Accettabile, 54 punti)
- Coop Pizza Margherita Xl (Qualità: Accettabile, 54 punti)
- Cameo Regina Classica Margherita (Qualità: Accettabile, 53 punti)
- Cameo Ristorante Pizza Rossa Alle Verdure Grigliate (Qualità: Accettabile, 53 punti)
- Italpizza 26×38 Verdure (Qualità: Accettabile, 53 punti)
- Iper La Grande I Pizza Stirata Funghi (Qualità: Accettabile, 53 punti)
- Cameo Ristorante Pizza Margherita Saporita Grandissima (Qualità: Accettabile, 52 punti)
- Cameo Ristorante Pizza Rucola E Pomodorini – Qualità: Accettabile (52 punti)
- Buitoni Bella Napoli La Classica Margherita Pizza – Qualità: Accettabile (52 punti)
- Carrefour Classic Pizza Margherita – Qualità: Accettabile (52 punti)
- Roncadin Pizza Extra Voglia La Sottile Tonno E Cipolla – Qualità: Accettabile (52 punti)
- Italpizza Che Pinsa! Pomodoro + Mozzarella – Qualità: Accettabile (52 punti)
- Coop Vivi Verde Pizza Con Verdure Grigliate Con Farina Integrale Biologica – Qualità: Accettabile (51 punti)
- Lettere Dall’italia Pizza Margherita – Qualità: Accettabile (51 punti)
- Italiamo (Lidl) Pinsa Margherita – Qualità: Accettabile (51 punti)
- Tre Mulini (Eurospin) 3 Pizze Margherita – Qualità: Accettabile (51 punti)
- Bakery Pizza Pala Margherita La Vera Italiana – Qualità: Accettabile (51 punti)
- Tre Mulini (Eurospin) Pizza Tonno E Cipolla – Qualità: Accettabile (51 punti)
