Roma. Il social eating del CoHouse Pigneto ritorna con questo menu di Marco Martini
Dopo il successo dell’anno scorso, ritorna il ristorante temporary di Roma al Pigneto. CoHouse è un esempio di social eating che ha spopolato negli appuntamenti proposti durante la scorsa stagione.
Squadra che vince non si cambia, si direbbe. E invece la proprietà ha voluto cambiare linea e gestione per una “sfida” gastronomica contro ogni cliché.
La dichiarazione di intenti non ammette mezze misure.
Abbiamo incrementato per voi il livello qualitativo dei cuochi partecipanti, pianificando una serie di cene con tema “regionale” dinamico e in divenire, che vedrà il CoHouse ospitare grandi chef da tutta Italia (e non solo) insieme a giovani promesse consolidate del parterre culinario nazionale.
Obiettivo da raggiungere è l’interazione gastro-territoriale fuori da un contesto ristorativo standardizzato, che coinvolga giovani chef, cuochi affermati e una clientela poliedrica e diversificata.
Parole d’ordine: improvvisazione e personalizzazione.
Gli chef non presenteranno più i piatti del loro ristorante ma creeranno un nuovo percorso unico e in sintonia con lo spirito CoHouse.
E poi ci saranno le contaminazioni creative.
Per sapere come cambia la filosofia del social eating, ora affidata a Alberto Bloise & al Team dell’Agenzia “Cultivar Media Agency” che succede nella direzione gastronomica a Arcangelo Dandini, si può partecipare alla prima delle cene in calendario il 25 e 26 settembre.
L’apertura è affidato a uno degli chef di rottura della scena gastronomica romana: Marco Martini che ha conquistato la stella Michelin a Stazione di Posta e che commentò “Hanno dato la stella a un centro sociale” per rimarcare la linea non convenzionale della sua cucina.
60 € per il menu che vedete e la possibilità di aggiungere due piatti con altri 10 €.
Ma dove altro succede che uno chef stellato vi inviti a cena?! @StazioneDiPosta #CoHouse #Pigneto #Reopening #Roma pic.twitter.com/kdu03mdFV2
— Cohouse Pigneto (@CohousePigneto) 24 Settembre 2015
Che fate, lo provate?
CoHouse Pigneto. Via Casilina Vecchia, 96. Roma. Tel. +393294210446
[Immagini: Vincenzo Pagano, Andrea Di Lorenzo, Lorenzo Sandano]
