Coca Cola. La ricetta è stata svelata dopo 125 anni di segreto
Volete preparare… una Coca-Cola? Ecco la ricetta, rimasta top secret per 125 anni ma ora svelata dal sito della radio americana This American Life.
Messa a punto nel 1886 dal medico americano John Pemberton, la ricetta della bibita era rimasta segreta, forse custodita in una cassetta di sicurezza di una banca e nota soltanto a due dipendenti della multinazionale, fino al 1979 quando un giornale della zona di Atlanta, l’Atlanta Journal Constitution, ne aveva rivelato, nell’indifferenza generale, gli ingredienti. Su quel giornale Ira Glass di This American Life si è imbattuta e la ricetta combacia, negli ingredienti e nelle proporzioni, con i presunti appunti di Pemberton ripresi da una fotografia pubblicata in un libro di storia del 1992, dal titolo ‘Per Dio, la Patria & la Coca-Cola”.
Una coincidenza che per This American Life suona come una certezza: la ricetta della Coca-Cola non è più un segreto.
Ecco gli ingredienti nella versione dell’Atlanta Journal Constitution e ‘tradotta’ in unità di misura europee dal sito Gizmodo. Potrebbe esserci qualche problema con le foglie di coca ma, assicura il sito This American Life, gli ingredienti sono acquistabili tutti online.
Fluido di estratto di foglia di coca: 3 drams USP (che dovrebbe corrispondere a 3 bicchierini)
Acido Citrico: 85 grammi
Caffeina: 28 grammi
Zucchero: 30 grammi
Acqua: 9 litri
Succo di lime: 1 litro
Vaniglia: 28 grammi
Caramello: 42 grammi o più per ottenere più colore
I sette ingredienti X
Alcool: 227 grammi
Olio di arancia: 20 gocce
Olio di limone: 30 gocce
Olio di noce moscata: 10 gocce
Coriandolo: 5 gocce
Olio di Neroli: 10 gocce
Cannella: 10 gocce
Fonte: ansa.it, Gizmodo Usa, tgcom.it, thisamericanlife.org
Foto: thisamericanlife.org
