7 imperdibili Afternoon Tea da provare a Londra: il rito del tè è qui

L’Afternoon Tea è la quintessenza della tradizione a Londra. Il rito del tè è nato intorno al 1840 grazie alla Duchessa di Bedford Anna Maria Russell che non riusciva ad attendere l’ora di cena per mettere qualcosa nello stomaco. E iniziò a farsi portare in camera il te accompagnato da pane burro e torta.

Abitudine che venne presto adottata dalle classi più agiate anche come vezzo ed ostentazione del propio stato sociale e gusto estetico attraverso tazze in raffinata porcellana, eleganti zuccheriere e una serie di accessori da tavola che impreziosivano il momento del te.

Dall’English Breakfast Tea all’Earl Grey al Lapsang Souchong, l’afternoon tea nell’era vittoriana è stato un protagonista importante e si è trascinato la sua fama ai giorni d’oggi, dando la possibilità di esprimere identità e creatività di chi lo propone.

I vari hotel locali e ristoranti fanno a gara per renderlo accattivante con proposte dolci e salate, selezioni di bevande particolari, le bollicine più ricercate. Ma anche giocando su atmosfere e qualche elemento gastronomico in più.

Abbiamo selezionato 7 irrinunciabili esperienze del perfetto  Afternoon Tea a Londra. Sempre presenti troverete gli scones, tipici dolce da forno serviti con confettura, e la clotted cream, ovvero una panna di latte non pastorizzato tipica della Cornovaglia e del Devon.

1. Afternoon Tea al The Franklin London

Il The Franklin propone un Afternoon Tea da “favola”. Lo chef italiano Roberto Roncolato si è lasciato ispirare dal magico mondo di Oz con Judy Garland e dall’ultimo riadattamento al musical, The Wicked sugli schermi con Ariana Grande. L’afternoon tea è qui The Wicked Wizard Of The Franklin.

L’afternoon tea (49 £) viene servito in una delle stanze del ristorante che offre un’incantevole vista sul giardino all’inglese. Con un suggestivo allestimento che ricreano le atmosfere del Mago di Oz, troverete personaggi e oggetti del musical, come l’uomo di latta,  lo spaventapasseri, le scarpette rosse, il leone.

In carta tre portate salate e una serie di dolcetti serviti all’interno di una cesta da pic nic e un piatto a parte dedicato ai classici scones inglesi.

Menù

No Place Like Home (Nessun posto è come casa, è la frase che pronuncia Dorothy la protagonista che viene dal Kansas famoso anche per il mais). Sandwich con pollo grigliato lattuga croccante e aceto al mais.

Over The Rainbow è il titolo della colonna sonora de Il Mago di Oz che dà il nome a un tramezzino colorato preparato con pomodoro crema di avocado e verdure arrostite

Yellow Brick Road. Il sentiero dorato che deve seguire Dorothy dà il nome a un gustoso e allegro pan-brioche fatto in casa, uova e scaglie di tartufo nero

Emerald City. Meringhe al limone e il tiramisù servito in un barattolo di latta. Il gelato di mousse di cioccolato messo su uno stecco rimanda allo spaventapasseri.

Accompagnato da un tè con una miscela realizzata apposta per The Franklin. Al calice, invece, un Metodo Classico Ettore Germano Alta Langa.

The Franklin Hotel. 24 Egerton Gardens, London SW3 2DB. Tel +442075845533. Instagram

2. Al Soho Hotel

The Soho Hotel si trova nel cuore di Soho, vivace quartiere affollato di giorno e notte. È la zona dei cinema, dei teatri, della musica, dei locali dove si esibirono i gruppi più famosi. A Soho c’è anche  la Chinatown

Soho Hotel ha un look  londinese contemporaneo grazie alla sensibilità artistica della proprietà. Kit Kemp è infatti una collezionista di arte moderna come già all’ingresso potrete notare ammirando un Botero raffigurante un gatto.

Cosa prevede l’afternoon tea (45 £) con un bicchiere di Herbert Hall, Brut, 2018 (57 £)

Menù

• Salmone affumicato alla quercia, crema di formaggio al crescione su pane marrone
• Maionese all’uovo di pecora e erba cipollina su bianco saltato
• Brioche con coronation chicken e coriandolo
• Cetriolo e aneto su pane al basilico
• Toast con prosciutto del Wiltshire e formaggio cheddar
• Crostata di melassa, arancia rossa, crema Dorset
• Éclair al cioccolato e lamponi
• Rabarbaro e zenzero Battenberg
• Torta Opera alla nocciola
• Scones con panna e confettura
• Scelta di caffè, cioccolata calda o uno dei tè speciali come “Mystic creatures” con oolong, fiori di girasole, fiori di fiordaliso e un tocco di mango verde maturo 

Soho Hotel. 4 Richmind Mews London W1D 3DH. Telefono: +442075593000. Instagram

3. Sketch

Sketch è un locale eclettico diviso in 5 spazi ospitato in un edificio del 1779. Sin dalla sua apertura nel 2003 è stato concepito come destinazione sperimentale capace di trasformarsi anticipando alcune tendenze nel mondo della ristorazione per la sua atmosfera  e per la capacità di intrattenimento. All’interno c’è anche il ristorante tre stelle Michelin “The Lecture Room & Library”.

Nel 2012 è stata progettata una dining room divenuta famosa per le sedute rosa e opere d’arte alle pareti. Oggi predomina invece il giallo con l’intervento dell’architetto India Mahdavi che ha voluto sprigionare il calore dell’alba dai toni dorati.

L’afternoon tea da Sketch (85 £) è servito nel locale “The Gallery”, una brasserie che espone le opere dell’artista Yinka Shonibare.

Menù

• Sandwich assortiti
• Coronation Chicken, ricetta inglese famosa  dedicata al coronation day con pollo conto in una salsa di maionese, yogurt, curry, cannella uva sultanina;
• Salmone  e Ricotta, uova e maionese ,
• Croque Monsieur al prosciutto e formaggio
• Asparagi e formaggio di capra
• Piccoli dolci
  Battenberg alle fragole, dolce  colorato caratteristico inglese , con marzapane
• Pavlova ai lamponi e lemongrass
• Torta alle nocciole
• Cheesecake al mango
• Éclair al limone
• Scones con uvetta o semplici serviti con clotted cream, una panna tipica, una confettura di marmellata organica

In accompagnamento si può ordinare un calice di bollicine dalla carta. C’è anche la versione afternoon tea per bambini.

Sketch. 9 Conduit Street, London W1S 2XG. Telefono: +442076594599. Instagram

4. L’Afternoon tea al The Wholeseley

A pochi passi dal Ritz Hotel, nella fascinosa Mayfair, questo locale è un edificio grandioso su Piccadilly Street che colpisce per il soffitto a cupola e il pavimento in marmo geometrico. Nato nel 1921 come prestigioso show room di automobili, acquistato poi da una banca, divenne nel 2003 il primo Gran Cafè di Londra. E oggi è considerato un’istituzione.

L’afternoon tea offre un’atmosfera classica e raffinata con un menu classico (44.50 £)

• Sandwich assortiti
• Scones alla frutta con confettura alla marmellata fatta in casa e panna
• Selezione di torte
• Te a scelta della collezione di The Wolseley

Menu Cream Tea (19,50 £)

• Scones alla frutta con confettura artigianale della casa e v
• Clotted cream
• Te a scelta

Menu The Wolseley Champagne Tea (59,50 £)

The Wolseley. 160 Piccadilly London W1J9 EB. Telefono: +442074996996. Instagram

5. L’afternoon tea di Omnom

Non un semplice locale ma un’oasi dedicata al benessere con classi di yoga ed eventi organizzati per nutrire pancia a anima seguendo il karma “all you need is love”.

L’afternoon tea 100% (29.95 £ ) è vegano e vegetariano con un tocco di sapori indiani.

Il te è infuso con spezie aromatiche ed è servito con bocconcini salati e dolci che testimoniano la ricchezza della cucina indiana

Menù

• Samosa – fagottini di pasta fritta con ripieno di patate bollite con piselli i mix di spezie
• Aloo Bonda- patate con spezie in pastella servite con noodles croccanti e chutney della casa
• Crispy Prawn- gamberi vegani marinati nelle spezie e fritti
• Pani Puri – pane fritto croccante ripieno di pure, piselli e spezie
• Una selezione di Sandwiches e panini da te accompagnati da un chutney al tamarindo e uno alla menta e coriandolo
• Bombay Grilled Sandwich –  con patata e cheddar
• Veg Slaw Sandwich con verdure e maionese
• Dabeli – paninetto morbido  con pure di patata, chutney dolcemente speziato, melograno fresco, erbe
• Chik’n Masala Wrap – panino con pollo plant based , chutney e salsa, verdurine

Dolci

• Pudding di vermicelli – Un twist del Sevai Kheer, faso dolce indiano. Un cremoso aromatizzato all’acqua di kevda, un estratto di una pianta asiatica alla rosa e cotto in latte di soia.
• Beetroot Halwa – un dolcetto alla barbabietola e carota
• Naan Khatai – biscotto indiano tipico molo burroso
• Scones

Omnom. Islington Square 116 N Upper St London N1. Telefono: +447305225501. Instagram

6. L’afternoon tea al Vu From The Tower

Al piano alto del Tower Hotel si trova  il Vu, un bar aperto meno di un anno fa dopo la ristrutturazione completa. Il bar gode di una delle viste più spettacolari di Londra sul Tamigi, sul Tower Bridge e sulla città. C’è da venirci anche solo per questo panorama.

L’afternoon tea al Vu from the tower (35 £ – 47 £) è servito con un calice di champagne Lanson Père et Fils o con un cocktail. Il servizio è molto attento ma non rigido.

Menù

• Battenberg cake
• Torta Meringa al limone
• Shortbread di cioccolato con pallina di pistacchio
• Macarons alla frutta
• Scones semplici, con clotted cream e confettura
• Finger Sandwich con salmone affumicato e cream cheese
• Con cetrioli dolci e dill
• Prosciutto arrosto e mostarda in grani
• Uova maionese e watercress
• Una bevanda calda

The Tower London. Dt Katharine’s Way, London E1W 1LD. Telefono: + 442072067562. Instagram

7. L’afternoon Tea al The Ivy Chelsea Garden

The Ivy è una catena di brasserie sofisticate con arredi in stile Art Déco che incontrate in diversi quartieri di Londra ma anche in altre città inglesi, in Scozia e Irlanda. L’Ivy di Chelsea ha un bellissimo giardino esterno.

Menù dell’Afternoon Tea a 35.75 £. Con champagne a 45.75 £.

• Selezione di salato
• Panino con Salmone affumicato (Ivy 1917) cream cheese
• Brioche con pollo, maionese, tartufo
• Finger sandwich con uovo speziato
• Scones con marmellata di fragole, conserva di fragole e clotted cream
• Crème brulée con composta di mirtilli
• Bomba al cioccolato con milk foam e gold flake
• Truffle mini al cioccolato con ripieno di caramello salato
• Muffin con marmellata di vaniglia e fragola

The Ivy Chelsea Garden. 197 King’s Road London SW3 5EQ. Telefono: +44203301166. Instagram