Olio extravergine di oliva: i 12 migliori EVO nella classifica Ercole Olivario
Ercole Olivario, uno dei principali concorsi per produttori di olio extravergine italiano, ha premiato ieri le 12 migliori etichette di olio EVO divise in 2 categorie.
La settimana scorsa è toccato a Slow Food, con la sua Guida 2021, indicare il migliore olio extravergine italiano. A testimonianza dell’attenzione per uno dei prodotti nazionali che subisce il maggior numero di falsificazioni.
Per ogni categoria, vale a dire Olio extravergine e Olio extravergine con certificazione DOP/IGP, Ercole Olivario ha premiato le tipologie fruttato leggero, fruttato medio e fruttato intenso.
Un olio è extravergine di oliva (o olio EVO) quando:
- Soddisfa i numerosi parametri che richiedono i regolamenti comunitari, analisi alla mano. Facciamo un esempio: l’acidità di un olio extravergine deve essere inferiore allo 0,8%
- Si ricava direttamente dalle olive e utilizzando soltanto procedimenti meccanici
- Il Panel Test, cioè l’esame organolettico svolto da assaggiatori professionali, rileva l’assenza di difetti e la presenza di fruttato. Con il termine ”fruttato” si intende l’intensità dei profumi emanati da un olio evo sia all’olfatto che durante l’assaggio.
Olio EVO: le regioni più premiate a Ercole Olivario 2021
Sono 110 le etichette di olio EVO arrivate alla finale di Perugia, in rappresentanza di 16 regioni italiane.
Le regioni con il maggior numero di candidature sono Lazio e Umbria, ciascuna con 12 etichette di olio extravergine.
Seguono Toscana con 11, Puglia e Sicilia con 10 e Sardegna con 9 etichette di olio EVO.
Classifica di Ercole Olivario 2021: i 12 migliori extravergine e i prezzi
OLIO EVO DOP /IGP FRUTTATO LEGGERO
1. Sabina Dop, nome olio
Colle Difesa, azienda. Palombara Sabina (Rm), LAZIO.
OLIO EVO DOP /IGP FRUTTATO MEDIO
1. Don Gioacchino, nome olio
- Sabino Leone, azienda. Canosa (BT), PUGLIA
- Prezzo: 18 € (500 ml) da Sabino Leone
2. Costa degli olivi, nome olio
- Valle del Cedrino, azienda. Orosei (NU), SARDEGNA
- Prezzo: 11 € (500 ml) da Distribuzione Bevande Shop
3. Letizia – Dop Monti Iblei
- Rollo, azienda. Ragusa, SICILIA
- Prezzo: 12,50 € (500 ml) da Cristaldi
DOP /IGP FRUTTATO INTENSO
1. Olio Iannotta – DOP Colline Pontine, nome olio
- Iannotta Lucia, azienda. Latina, LAZIO
- Prezzo: 15,90 € (500 ml) da Sapor d’olio
2. Frantoio Franci BIO – IGP Toscano, nome olio
- Frantoio Franci, Azienda. Montenero D’Orcia (GR), TOSCANA
- Prezzo: 12,52 € (500 ml) da Amazon
FRUTTATO LEGGERO
1. Arciprete, nome olio
Stasi Aziende Agricole, Azienda. Torre Santa Susanna (BR), PUGLIA
OLIO EVO FRUTTATO MEDIO
1. Ispiritu Sardu , nome olio
- Masoni Becciu, Azienda. Villacidro (SU), SARDEGNA
- Prezzo: 15,90 (500 ml) da Sardegna Prodotti Tipici
2. Teti , nome olio
- Torretta, Azienda. Battaglia (SA), CAMPANIA
- Prezzo: 12 € (500 ml) da Torretta
OLIO EVO FRUTTATO INTENSO
1. Mimì Monocultivar Coratina, nome olio
- Donato Conserva, Azienda. Modugno (BA), PUGLIA
- Prezzo: 16,72 € (500 ml) da OlivYou
2. Coratina, nome olio
- Olio Intini, Azienda. Alberobello (BA), PUGLIA
- Prezzo: 16 € (500 ml) da Olio Intini
3. Coppadoro, nome olio
- Olio Ciccolella, Azienda. Molfetta (BA), PUGLIA.
- Prezzo: 14,90 € (500 ml) da Olio Ciccolella
