Omaggio a Monk con posate dedica dalla Mepra

Modena. Durante la grande festa della 12 Ore di Le Max, Massimo Bottura mi ha mostrato un pacchetto speciale. In un astuccio nero, la Mepra, azienda specializzata nella produzione di posate, ha realizzato una serie speciale della sua posata Katja per l’Osteria Francescana. Dalla serie Katja nasce così la serie speciale in 30 set “Monk” dedicata al piatto messo a punto nel 2008 da Massimo che raccoglie un grande consenso e molti estimatori. Le posate, sono disegnate dall’architetto Katja Bremkamp in acciaio 18/10 e spessore di 3,5 millimetri. Rivestimento superficiale in titanio (Physical Vapour Deposition) per queste posate asimmetriche, nate dall’osservazione dei movimenti delle mani durante la disposizione del cibo sul piatto e i gesti per portarlo alla bocca, e serigrafia “Monk”. Le posate saranno utilizzate per l’Omaggio a Monk e sottolineeranno con il loro design la raffinatezza di un piatto da fan club.

Foto “Omaggio a Monk”: Sigrid Verbert