L’Osteria Francescana, ristorante tre stelle Michelin di Massimo Bottura, compie quest’anno 25 anni.
Una storia ricca di successi e di piatti che hanno fatto e fanno la storia della cucina italiana.
Diventato ambasciatore globale dell’ONU, ora è stato convocato in Vaticano da Papa Francesco per metà gennaio.
Ne dà notizia Repubblica e il motivo della chiamata pontificia è legato al suo progetto Food for Soul che si espande nel mondo e dà un’efficace mano nella lotta alla povertà.
Un ottimo inizio di anno per lo chef modenese che ha saputo coniugare arte e alta cucina con occhio sempre attento ai valori italiani.
[Link: Repubblica. Immagine: Marco Poderi Studio]
