Il 17 gennaio si festeggia Sant’Antuono, patrono del fuoco e dei pizzaioli.
In passato, i pizzaioli a Napoli chiudevano le pizzerie per festeggiare Sant’Antuono, il santo del fuoco e protettore dei fornai radunandosi attorno ad un fuoco propiziatorio, il Fucarazze ‘e Sant’Antuono. L’immagine del santo campeggiava accanto al forno delle pizzerie a protezione del lavoro del pizzaiolo e ancor di più del fornaio, figura professionale che sta vivendo una seconda giovinezza.
Oggi invece il motivo di festa, quest’anno in coincidenza con l’inizio del carnevale, è la Giornata Cittadina del Pizzaiuolo Napoletano che prova a valicare i confini della città partenopea e contagiare con il rito della pizza e del fuoco anche i tempi moderni.
Ci crede l’Associazione Verace Pizza Napoletana che accenderà un ceppo propiziatorio nella sede di Capodimonte e coinvolge 45 pizzerie, a Napoli e in altre città italiane e qualche presenza giapponese, che dedicheranno una pizza alla giornata al prezzo speciale di 5 €.
Ecco dove potrete assaggiare la pizza speciale di Sant’Antuono.
Le pizzerie che festeggiano Sant’Antuono
- Gino Sorbillo (Napoli)
- Gino Sorbillo lievito madre al mare (Napoli) 4A Guglielmo Vuolo (Napoli)
- Benvenuti al Sud (Napoli)
- Casa De Rinaldi (Napoli)
- Verace per Passione (Napoli)
- Capasso (Napoli)
- 1906 Imperatore (Napoli)
- Umberto (Napoli)
- Mattozzi a Piazza Carità (Napoli)
- Castellano- Le pizze di Luca (Napoli)
- Gorizia 1962 (Napoli)
- Sotto le stelle ( Napoli)
- Il Salotto Arcadia (Napoli)
- Pizzeria Di Fiore (Napoli)
- Di Matteo (Napoli)
- Palato pizzaportafoglio (Napoli)
- La ruota (Napoli)
- Pizzeria Gaetano Genovesi (Napoli)
- Carmenella (Napoli)
- Pulcinella (Napoli)
- Salvatore Zombino (Casoria-NA)
- Antica Pizzeria 1957 (ex O’ pezzereniello) (Cimitile-NA)
- Ammaccamm’ (Pozzuoli-NA)
- Da Gaetano a Ischia (Ischia)
- Pizza mania (Salerno)
- Pizzeria Anna (Agropoli-SA)
- Pizzeria Al Drago (Grottaminarda- AV)
- Benvenuti al Sud (Lusciano-CE)
- Agriturismo Paino (Lauro di Sessa Aurunca- CE)
- Ristorante Pizzeria La Pineta (Castelvenere- Bn)
- Cos’è pazz (Crotone)
- Checco Pizza (Lecce)
- Il Babbá (Vetralla-VT)
- Lievito madre al duomo (Milano)
- Peperino pub & grill (Verona)
- Peperino pub & grill (Gorizia)
- Marinato (Trieste)
- Peperino pub & grill (Pordenone)
- Peperino pub & grill (Udine)
- Peperino pub & grill (Torino)
- Officine del cibo (Sarzana-La Spezia)
- +39 Luca di Massa (Castenaso- BO)
- Pizza L’Ape (Giappone)
- Tintarella (Giappone)
- Campanile (Giappone)
[Link: Napoli Today]
