Guida Michelin Francia 2022. I ristoranti 3 stelle sono 31, solo 11 in Italia

Pioggia di stelle a Cognac per la presentazione della nuova Guida Michelin Francia 2022.

Sono 2 i ristoranti che ricevono le 3 stelle Michelin, il massimo riconoscimento. Con questa assegnazione, i tristellati francesi sono ora 31. In Italia ne contiamo solo 11.

6 invece i ristoranti che ricevono la seconda stella Michelin nella guida della Francia 2022. Il totale è di 74 bistellati (contro i 38 in Italia)

E 41 sono i ristoranti che hanno ricevuto la prima stella portando a un totale di 522 i monostellati (329 in Italia)

Il totale dei ristoranti stellati nella guida Michelin 2022 è dunque di 627. L’Italia ne conta 378.

Ma soddisfazione per gli Italiani con la stella assegnata al Carpaccio di Parigi guidato da Alessandra del Favero e Oliver Piras.

Ecco la lista completa con in evidenza le nuove assegnazioni di stelle.

Guida Michelin Francia 22: i 31 ristoranti tre stelle

Le Clos des Sens, Annecy (74) 
L’Oustau de Baumanière, Les Baux-de-Provence (13)
La Villa Madie, Cassis (13)
Christophe Bacquié, Le Castellet (83)
Maison Lameloise, Chagny (71)
Le 1947 au Cheval Blanc, Courchevel / Courchevel 1850 (73)
Les Prés d’Eugénie – Michel Guérard, Eugénie-les-Bains (40)
Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse (11)
AM par Alexandre Mazzia, Marseille (13)
Le Petit Nice, Marseille (13)
Flocons de Sel, Megève / Leutaz (74)
Mirazur, Menton (06)
Le Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Monaco (98)
Kei, Paris 1er
Plénitude – Cheval Blanc Paris, Paris, 1er
L’Ambroisie, Paris 4e
Guy Savoy, Paris 6e
Arpège, Paris 7e
Le Cinq, Paris 8e
Épicure au Bristol, Paris 8e
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, Paris 8e
Pierre Gagnaire, Paris 8e
Le Pré Catelan, Paris 16e
Assiette Champenoise, Reims (51)
Troisgros – Le Bois sans Feuilles, Ouches (42)
Christopher Coutanceau, La Rochelle (17)
Régis et Jacques Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid (43)
René et Maxime Meilleur, Saint-Martin-de-Belleville (73)
La Vague d’Or – Cheval Blanc, St-Tropez (83)
Pic, Valence (26)
Georges Blanc, Vonnas (01)

I 74 bistellati di Francia

Yoann Conte, Veyrier-du-Lac (74)
Maison Jeunet, Arbois (39)
Le Skiff Club, Bassin d’Arcachon / Le Pyla-sur-Mer (33)
Lalique, Bommes (33)
Le Pressoir d’Argent-Gordon Ramsay, Bordeaux (33)
La Grand’Vigne,  Martillac (33)
Le Coquillage,  Cancale (35)
La Palme d’Or, Cannes (06)
Villa Archange,  Le Cannet (06)
La Table de Franck Putelat, Carcassonne (11)
Serge Vieira, Chaudes-Aigues (15)
Le Pré – Xavier Beaudiment, Clermont-Ferrand (63)
JY’S, Colmar (68)
Le Chabichou by Stéphane Buron, Courchevel 1850 (73)
Le Montgomerie,  Courchevel 1850 (73)
Le Kintessence,  Courchevel 1850 (73)
Sarkara, Courchevel 1850 (73)
William Frachot, Dijon (21)
La Chèvre d’Or, Èze (06)
Jean-Luc Tartarin,  Le Havre (76)
La Marine, Ile de Noirmoutier / L’Herbaudière (85)
Auberge de l’Ill, Illhaeusern (68)
Le Puits St-Jacques, Pujaudran (32)
La Côte St-Jacques, Joigny (89)
Les Morainières,  Jongieux (73)
La Table d’Olivier Nasti, Kaysersberg (68)
Bras, Laguiole (12)
La Merise, Laubach (67)
Auberge du Cheval Blanc,  Lembach (67)
Mère Brazier, Lyon (69)
Le Neuvième Art,  Lyon (69)
Takao Takano, Lyon (69)
Paul Bocuse, Collonges-au-Mont Dore (69)
Relais de la Poste, Magescq (40)
La Table de l’Alpaga, Megève (74)
La Maison d’à Côté, Montlivault (41)
La Grenouillère,La Madelaine-sous-Montreuil (62)
Blue Bay, Monaco (98)
La Table Lionel Giraud, Narbonne (11)
Flaveur, Nice (06)
Duende, Nîmes (30)
Alexandre, Garons (30)
La Fourchette des Ducs, Obernai (67)

I due stelle a Parigi

Le Meurice, Alain Ducasse, Paris 1er
Palais Royal Restaurant, Paris 1er
Sur Mesure par Thierry Marx, Paris 1er
Marsan par Hélène Darroze, Paris 6e
David Toutain, Paris 7e
L’Abysse au Pavillon Ledoyen, Paris 8e
Le Clarence, Paris 8e
Le Gabriel, Paris 8e
Le Grand Restaurant-Jean-François Piège, Paris 8e
La Scène, Paris 8e
Le Taillevent, Paris 8e
Table – Bruno Verjus, Paris 12e
L’Oiseau Blanc, Paris 16e
Maison Rostang, Paris 17e

I due stelle della Guida Michelin 2022 nel resto della Francia

Anne de Bretagne, La Plaine-sur-Mer (44)
L’Auberge des Glazicks, Plomodiern (29)
Casadelmar, Porto-Vecchio (2A)
La Voile, Ramatuelle (83)
Le Parc Les Crayères, Reims (51)
Racine, Reims (51)
Au 14 Février, Saint -Amour- Bellevue (71)
Hostellerie de Plaisance, Saint-Émilion (33)
La Côte d’Or, Saulieu (21)
Jean Sulpice, Talloires (74)
Michel Sarran, Toulouse (31)
Py-r, Toulouse (31)
Hostellerie Jérôme, La Turbie (06)
Maison Aribert, Uriage-les-Bains (38)
L’Atelier d’Edmond, Val-d’Isère (73)
La Pyramide-Patrick Henriroux, Vienne (38)
Villa René Lalique, Wingen-sur-Moder (67)

Guida Michelin Francia 2022: 522 stellati con 41 novità

I ristoranti con 1 stella a Parigi

Oxte, Paris 17e
MoSuke, Paris 14e
Trente-Trois, Paris
Gaya par Pierre Gagnaire, Paris
Pantagruel, Paris
Shabour, Paris
Le Baudelaire, Paris 1er
La Dame de Pic, Paris 1er
Granite, Paris 1er
Jin, Paris 1er     
Yam’Tcha, Paris 1er
Accents Table Bourse, Paris 2e
ERH, Paris 2e
Fleur de Pavé, Paris 2e
Frenchie, Paris 2e
Marcore, Paris 2e
Pur’ – Jean-François Rouquette, Paris 2e
Sushi B, Paris 2e
Anne, Paris 3e
Auberge Nicolas Flamel, Paris 3e
Ogata, Paris 3e
Benoit, Paris 4e
Restaurant H, Paris 4e
Le Sergent Recruteur, Paris 4e
Alliance, Paris 5e
AT, Paris 5e
Baieta, Paris 5e
Mavrommatis, Paris 5e
Oka, Paris 5e
Sola Paris 5e
Solstice, Paris 5e
Tour d’Argent Paris 5e
Marsan – Hélène Darroze Paris 6e
Emporio Armani Caffè Ristorante Paris 6e
Quinsou Paris 6e
Relais Louis XIII Paris 6e
Yoshinori Paris 6e
Ze Kitchen Galerie Paris 6e

I ristoranti nel VII arrondissement di Parigi

Aida Paris 7e
L’Atelier de Joël Robuchon – St-Germain, Paris (7e)
Auguste, Paris 7e
Les Climats, Paris 7e
Divellec, Paris 7e
ES, Paris 7e
Le Jules Verne, Paris 7e
Nakatani, Paris 7e
Pertinence, Paris 7e
Tomy & Co, Paris 7e
Le Violon d’Ingres, Paris 7e

Stella Michelin in Francia agli Italiani del Carpaccio

L’Atelier de Joël Robuchon – Etoile, Paris, 8e
Akrame, Paris 8e
Apicius, Paris 8e
L’Arôme, Paris 8e
Contraste, Paris 8e
L’Écrin, Paris 8e
114, Faubourg Paris 8e
Le Chiberta, Paris 8e
Dominique Bouchet, Paris 8e
Le George, Paris 8e
Helen, Paris 8e
Il Carpaccio, Paris 8e
Jean Imbert au Plaza Athénée, Paris 8e
Lasserre, Paris 8e
Lucas Carton, Paris 8e
L’Orangerie, Paris 8e
Pavillon, Paris 8e

Guida Michelin Francia 2022: gli altri arrondissement

Aspic, Paris 9e
La Condesa, Paris 9e
L’Innocence, Paris 9e
Louis, Paris 9e
NESO, Paris 9e
Abri, Paris 10e
Automne, Paris 11e
FIEF, Paris 11e
Qui Plume La Lune, Paris 11e
Le Rigmarole, Paris 11e
Septime, Paris 11e
Virtus, Paris 12e
Neige d’Été, Paris 15e
Alan Geaam, Paris 16e
L’Archeste, Paris 16e
Bellefeuille – Saint James Paris, Paris 16e
Comice, Paris 16e
Don Juan II, Paris 16e
La Grande Cascade, Paris 16e
Nomicos, Paris 16e
Pages, Paris 16e
Shang Palace, Paris 16e
Substance, Paris 16e
Agapé, Paris 17e
Le Faham by Kelly Rangama, Paris 17e
Frédéric Simonin, Paris 17e
Jacques Faussat, Paris 17e
La Scène, Thélème Paris 17e
L’Arcane, Paris 18e
Sushi Shunei, Paris 18e

Gli altri ristoranti monostellati in Francia

Auberge le Prieuré, Moirax (47)
Ithurria, Ainhoa (64)
Château de la Gaude, Aix-en-Provence (13)
Mickaël Féval, Aix en Provence (13)  
Pierre Reboul, Aix-en-Provence (13)
Le Saint-Estève, Le Tholonet (13)
Le Haut-Allier, Alleyras (43)
L’Orchidée, Altkirch (68)
Le Prieuré,  Ambierle (42)
Château de Pray,  Amboise (37)
Auberge de l’Abbaye,  Ambronay (01)
Julien Binz, Ammerschwihr (68)
Les Sources de Fontbelle, Angoulême (16)
Lait Thym Sel, Angers (49)
L’Esquisse, Annecy (74)
Vincent Favre Félix, Annecy (74)
La Rotonde des Trésoms, Annecy (74)
La Closerie,  Ansouis (84)
Louroc, Antibes (06)
Les Pêcheurs, Cap d’Antibes (06)
Le Relais des Moines,  Les Arcs (83)
ONA, Bassin d’Arcachon / Arès
La Renaissance, Argentan (61)
La Chassagnette,  Le Sambuc (13)
Nature, Armentières (59)
La Table de Castigno, Assignan (34)
Auberge des Saints Pères, Aulnay-sous-Bois (93)
Cyril Attrazic,  Aumont-Aubrac (48)
En Marge, Aureville (31)
Château de Vault de Lugny, Vault-de-Lugny (89)
La Mirande, Avignon (84)
Pollen, Avignon (84)
La Vieille Fontaine, Avignon (84)
Auberge Pom’Poire, Azay le Rideau
L’Arnsbourg, Untermuhlthal (57)
Le Manoir du Lys, Bagnoles-de-l’Orne (61)
Les Oliviers, Bandol (83)
Le Fanal, Banyuls-sur-Mer (66)
La Marine, Carteret (50)
Le Patio, Bassin d’Arcachon / Arcachon (33)
Le Gavrinis, Baden (56)
Castel Marie-Louise, La Baule (44)
Château de Sully, Bayeux (14)
L’Aupiho, Les Baux-de-Provence (13)
Restaurant des Rois, Beaulieu-sur-Mer (06)
Le Bénaton, Beaune (21)
Le Carmin, Beaune (21)
Restaurant Hostellerie Cèdre & Spa, Beaune (21)
Hostellerie de Levernois, Levernois (21)
Le Charlemagne, Pernand-Vergelesses (21)
Vieux Pont, Belcastel (12)
Le Pot d’Étain, Danjoutin (90)
La Grange de Belle-Église, Belle-Église (60)
Les Trois Rochers, Combrit (29)
La Tour des Vents, Moulin de Malfourat (24)
Le Pavé d’Auge, Beuvron-en-Auge (14)
Auberge des Templiers, Boismorand (45)
L’Alter-Native, Béziers (34)
L’Atelier Alexandre Bousquet, Biarritz (64)
L’Impertinent, Biarritz (64)
La Rotonde – Hôtel du Palais, Biarritz (64)
Les Rosiers, Biarritz (64)
Moulin d’Alotz, Arcangues (64)
La Table des Frères Ibarboure, Bidart (64)
La Table d’Asten, Binic (22)
Les Terraillers, Biot (06)
Le Mascaret, Blainville-sur-Mer (50)
Assa, Blois (41)
L’Étang du Moulin, Bonnétage (25)

I ristoranti migliori a Bourdeaux

Maison Nouvelle, Bordeaux (33)
L’Oiseau Bleu, Bordeaux (33)
L’Observatoire du Gabriel, Bordeaux (33)
La Table d’Hôtes – Le Quatrième Mur, Bordeaux (33)
Le Pavillon des Boulevards, Bordeaux (33)
Soléna, Bordeaux (33)
Tentazioni, Bordeaux (33)
Le Saint-James, Bouliac (33)
L’Ardoise du Marché, Boulleret (18)
Le Prince Noir-Vivien Duran, Lormont (33)

Auberge du Vert Mont, Boeschepe (59)
La Bastide de Capelongue, Bonnieux (84)
Lamartine, Le Bourget-du-Lac (73)
Atmosphères, Le Bourget-du-Lac / Les Catons (73)
L’Émulsion, Saint-Alban (38)
Le Belvédère, Bozouls (12)
Le Moulin de l’Abbaye, Brantôme (24)
Les Genêts, Brem-sur-Mer (85)
L’Embrun, Brest (29)
Jean-Marc Pérochon, Brétignolles-sur-Mer (85)
La Table d’Olivier, Brive-la-Gaillarde (19)
Origines, Le Broc (63)
Château de Beaulieu – Chistophe Dufossé, Busnes (62)
1131, La Bussière-sur-Ouche (21)
L’Empreinte, Buxy (71)
Hostellerie Bérard, La Cadière-d’Azur (83)
Ivan Vautier, Caen (14)
À Contre Sens, Caen (14)
Le Duèze, Mercuès (46)
L’Allée des Vignes, Cajarc (46)
La Signoria, Calvi (2B)
La Table Breizh, Café Cancale (35)
Nicolas Carro, Carantec (29)
La Barbacane, Carcassonne (11)
Côté Cuisine, Carnac (56)
Haut Bonheur de la Table, Cassel (59)
G.a. au Manoir de Rétival, Caudebec-en-Caux (76)
Hostellerie de l’Abbaye de la Celle, La Celle (83)
La Vieille Tour, Cellettes (41)
La Table de Chaintré, Chaintré (71)
Jérôme Feck, Châlons-en-Champagne (51)
L’Amaryllis, Saint-Rémy (71)
La Table du Boisniard, Chambretaud (85)
Mon Plaisir, Chamesol (25)
Albert 1er, Chamonix-Mont-Blanc (74)
La Table de la Bergerie, Le Champ-sur-Layon (49)
La Table du Connétable, Chantilly (60)
Le Carré d’Alethius, Charmes-sur-Rhône (07)
Frédéric Doucet, Charolles (71)
Le Georges, Chartres (28)
Ed.Em, Chassagne-Montrachet (21)
Guy Lassausaie, Chasselay (69)
Château Blanchard, Chazelles-sur-Lyon (42)
La Bonne Étape, Château-Arnoux-Saint-Auban (04)
La Mère Germaine, Châteauneuf du Pape (84)
Le Pily, Cherbourg-en-Cotentin (50)
Le Favori – Les Sources de Cheverny, Cheverny (41)
Ekaitza, Ciboure (64)
La Table de Nans, La Ciotat (13)
Au Souper Fin, Frichemesnil (76)
L’Orée de la Forêt, Étouy (60)
Apicius, Clermont-Ferrand (63)
Jean-Claude Leclerc, Clermont-Ferrand (63)
L’Ostal, Clermont-Ferrand (63)
Radio, Chamalières (63)
Les Foudres, Cognac (16)
Alain Llorca, La Colle-sur-Loup (06)
La Balette, Collioure (66)
L’Atelier du Peintre, Colmar (68)
Girardin – Gastronomique, Colmar (68)
Hostellerie la Montagne, Colombey-les-Deux-Églises (52)
Hervé Busset Conques (12)
Hostellerie de la Pointe St-Mathieu, Plougonvelin (29)
Auberge de la Brie, Couilly-Pont-aux-Dames (77)
Château de Courban, Courban (21)
Sylvestre Wahid – Les Grandes Alpes, Courchevel (73)
Baumanière 1850, Courchevel (73)
Azimut, Courchevel / Le Praz (73)
Le Farçon, Courchevel / La Tania (73)
La Palmeraie, La Croix Valmer / Gigaro (83)
La Petite Maison de Cucuron, Cucuron (84)
La Table des Blot – Auberge du Château, Dampierre-en-Yvelines (78)
Le Quincangrogne, Dampmart (77)
L’Essentiel, Deauville (14)
Maximin Hellio, Deauville (14)
Le P’tit Polyte, Les Deux-Alpes (38)
Les Voiles d’Or, Neuville-lès-Dieppe (76)
Le Colombier, Offranville (76)
L’Aspérule, Dijon (21)
Cibo, Dijon (21)
Loiseau des Ducs, Dijon (21)
Origine, Dijon (21)
Auberge de la Charme,  Prenois (21)
Le Pourquoi Pas, Dinard (35)
La Chaumière, Dole (39)
Château du Mont Joly, Sampans (39)
Ô Flaveurs, Douvaine (74)
Au Gourmet, Drusenheim (67)
Le Royal, Champillon (51)
Les Ducs de Lorraine, Épinal (88)
Choko Ona, Espelette (64)
Le Donjon – Domaine Saint-Clair, Etretat
Les Fresques, Évian-les-Bains (74)
Maison Hache, Eygalières (13)
Le 1862 – Les Glycines, Les Eyzies-de-Tayac (24)
La Table de Patrick Raingeard, Èze-Bord-de-Mer (06)
Toya, Faulquemont (57)
Auberge de la Mine Flers, La Ferrière-aux-Étangs (61)
Auberge du Cep, Fleurie (69)
L’Opidom, Fondettes (37)
L’Axel, Fontainebleau (77)
Fontevraud le restaurant, Fontevraud-L’Abbaye (49)
La Magdeleine – Mathias Dandine, Gémenos (13)
Le 1825 – La Table gastronomique, Gesté (49)
La Table d’Hôte, Gevrey-Chambertin (21)
La Table de la Mainaz, Gex (01)
Côté Jardin, Gien (45)
L’Oustalet, Gigondas (84)
Le Jardin des Plumes, Giverny (27)
Le Kléber – La Maison Bonnet, Grane (26)
Le Fantin Latour – Stéphane Froidevaux, Grenoble (38)
Le Clair de la Plume, Grignan (26)
Brikéténia, Guéthary (64)
Auberge Tiegezh, Guer (56)
Quai des Saveurs, Hagondange (57)
Le Vivier, L’Isle-sur-la-Sorgue (84)
L’Atelier Yssoirien, Issoire (63)
Au 14 Février, Saint-Valentin (36)
La Ribaudière, Bourg-Charente (16)
La Table de Xaxier Mathieu, Joucas (84)
La Passagère, Juan-les-Pins (06)
L’Alchémille, Kaysersberg (68)
Château de la Treyne Lacave (46)
Pont de l’Ouysse, Lacave (46)
Claude Darroze, Langon (33)
Chez Michèle, Languimberg (57)
L’Anthocyane, Lannion (22)
Le Puits du Trésor, Lastours (11)
La Merise, Laubach (67)
Le Champ des Lunes, Lauris (84)
L’Arbre au Soleil, Le Lavandou (83)
Le Grand Cap, Leucate (11)
Auberge Frankenbourg, La Vancelle (67)
Le Cerisier, Lille (59)
La Table, Lille (59)
Val d’Auge, Bondues (59)
Le Marcq, Marcq-en-Baroeul (59)
Chapelle Saint-Martin, Saint-Martin-du-Fault (87)
Bruno, Lorgues (83)
Le Jardin de Benjamin, Lorgues (83)
Sources, Lorient (56)
Auberge La Fenière, Lourmarin (84)
A Casa di Ma, Lumio (2B)
Château d’Adoménil, Lunéville (54)

Guida Michelin Francia 2022: Lione

Les Apothicaires, Lyon (69)
Au 14 Février, Lyon (69)
Le Gourmet de Sèze, Lyon (69)
Jérémy Galvan, Lyon (69)
Les Loges, Lyon (69)
Miraflores, Lyon (69)
Le Passe Temps, Lyon (69)
Prairial, Lyon (69)
Rustique, Lyon (69)
La Sommelière, Lyon (69)
Les Terrasses de Lyon, Lyon (69)
Têtedoie, Lyon (69)
La Rotonde, Charbonnières-les-Bains (69)
Saisons, Écully (69)

La Licorne Royale, Lyons-la-Forêt (27)
Le Refuge des Gourmets, Machilly (74)
Pierre, Mâcon (71)
L’O des Vignes, Fuissé (71)
Domaine du Colombier, Malataverne
Le Bon Accueil, Malbuisson (25)
Le Bistronomique, Manosque (04)
L’Auberge de Bagatelle, Le Mans (72)
Auberge de la Tour, Marcolès (15)
Le Cerf, Marlenheim (67)
Le Village, Marly-Le-Roi (78)
Alcyone, Marseille (13)
L’Épuisette, Marseille (13)
Saisons, Marseille (13)
Signature, Marseille (13)
Une Table au Sud, Marseille (13)
L’Éveil des Sens, Mayenne (53)
La Dame de Pic – Le 1920, Megève (74)
L’Ekrin by Laurent Azoulay, Méribel (73)
Le Chiquito, Méry-sur-Oise (95)
L’Escarbille, Meudon (92)
Les Fresques, Monestier (24)
La Robe, Montaigu (85)
L’Évidence, Montbazon (37)
La Marande, Montbellet (71)
Moulin de la Tardoire, Montbron (16)
Les Clefs d’Argent Mont-de-Marsan (40)
La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi, Monaco (98)
Le Grill, Monte-Carlo (Principauté de Monaco, 98)
Vistamar, Monte-Carlo (Principauté de Monaco, 98)
Yoshi, Monte-Carlo (Principauté de Monaco, 98)
La Chapelle, Montluçon (03)
Jardin des Sens, Montpellier (34)
La Réserve Rimbaud, Montpellier (34)
Reflet d’Obione, Montpellier (34)
Pastis, Montpellier (34)
Leclere, Montpellier (34)
La Chabotterie, Montréverd (85)
La Bastide de Moustiers, Moustiers-Sainte-Marie (04)
Il Cortile, Mulhouse (68)
Maison Kieny, Riedisheim (68)
Le 7ème Continent, Rixheim (68)
La Nouvelle Auberge, Wihr-au-Val (68)
Auberge Grand’Maison, Mûr-de-Bretagne (22)
La Maison dans le Parc, Nancy (54)
L’Atlantide 1874 – Maison Guého, Nantes (44)
Lulu Rouget, Nantes (44)
Le Manoir de la Régate, Nantes (44)
Roza, Nantes (44)
L’Aromate, Nice (06)
Les Agitateurs, Nice (06)
Le Chantecler Nice (06)
JAN, Nice (06)
Pure & V, Nice (06)
Jérôme Nutile, Nîmes (30)
Skab, Nîmes (30)
Thierry Schwartz – le Restaurant, Obernai (67)
Le Lièvre Gourmand, Orléans (45)
La Table d’à Côté, Orléans / Ardon (45)

L’Essentiel, Périgueux (24)
Un Parfum de Gourmandise, Périgueux (24)
La Galinette, Perpignan (66)
La Promenade, Le Petit-Pressigny (37)
Restaurant de Lauzun, Pézenas (34)
Auberge à la Bonne Idée, Saint-Jean-aux-Bois (60)
La Table de La Butte, Plouider (29)
Moulin de Rosmadec, Pont-Aven (29)
Auberge du Pont, Pont-du-Château (63)
Le Raisin, Pont-de-Vaux (01)
L’Or Q’idée, Pontoise (95)
Le Château de Sable, Porspoder (29)
Avel Vor, Port-Louis (56)
Entre Vigne et Garrigue, Pujaut (30)
Michel Trama, Puymirol (47)
Hélène Darroze à Villa La Coste, Le Puy-Sainte-Réparade (13)
Le Petit Hôtel du Grand Large, Saint-Pierre-Quiberon (56)
Allium, Quimper (29)
Le Foch, Reims (51)
Le Grand Cerf, Montchenot (51)
Holen, Rennes (35)
Ima, Rennes (35)
Racines, Rennes (35)
Auberge du Pont d’Acigné, Noyal-sur-Vilaine (35)
La Huchette, Replonges (01)
Au Vieux Couvent, Rhinau (67)
La Table du Gourmet, Riquewihr (68)
Maximilien, Zellenberg (68)
L’Hysope, La Jarrie (17)
Le Moulin de la Gorce, La Roche-l’Abeille (87)
Le Panoramique – Domaine de la Corniche, Rolleboise (78)
Grand Hôtel du Lion d’Or, Romorantin-Lanthenay (41)
Ceto, Roquebrune-Cap-Martin (06)
Le Brittany, Roscoff (29)
L’Odas, Rouen (76)
L’Aquarelle, Breuillet (17)
Ochre, Rueil Malmaison (92)
Aux Pesked, Saint-Brieuc (22)
La Vieille Tour, Plérin (22)
Le Mas Bottero, Saint-Cannat (13)
Les Trois Soleils de Montal, Saint-Céré (46)
Tables de Gaspard, Saint-Crépin (05)
Les Belles Perdrix de Troplong Mondot, Saint-Émilion (33)
Logis de la Cadène, Saint-Émilion (33)
La Source, Saint-Galmier (42)
Le Sérac, Saint-Gervais-les-Bains (74)
Ronan Kervarrec – Le Saison, Saint-Grégoire (35)
Le Cap, Saint-Jean-Cap-Ferrat (06)
Le Kaïku, Saint-Jean-de-Luz (64)
La Mare aux Oiseaux, Saint-Joachim (44)
Intuition, Saint-Lô (50)
Le St-Placide, Saint-Servan-sur-Mer (35)
Le Clocher des Pères, Saint-Martin-sur-la-Chambre (73)
Le Verbois, St-Maximin (83)
Le Gindreau, Saint-Médard (46)
L’Auberge Basque, Saint-Pée-sur-Nivelle (64)
La Pomme d’Api, Saint-Pol-de-Léon (29)
La Terrasse, Saint-Raphaël (83)
Fanny Rey et Jonathan Wahid, Saint-Rémy-de-Provence (13)
Restaurant de Tourrel, Saint-Rémy-de-Provence (13)
Colette, St-Tropez (83)
Le Hittau, Saint-Vincent-de-Tyrosse (40)
La Meynardie, Salignac-Eyvigues (24)
Villa Salone, Salon de Provence (13)
Auberge St-Walfrid, Sarreguemines (57)
La Table de la Ferme, Sartène (2A)
Le Sénéchal, Sauveterre-de-Rouergue (12)
Kasbür,  Saverne (67)
Les Plaisirs Gourmands, Schiltigheim (67)
Villa de l’Étang Blanc, Seignosse (40)
La Madeleine, Sens (89)
Auberge au Bœuf, Sessenheim (67)
The Marcel, Sète (34)
Auberge St-Laurent, Sierentz (68)
Au Déjeuner de Sousceyrac, Sousceyrac (46)

Strasburgo

Au Crocodile, Strasbourg (67)
Buerehiesel, Strasbourg (67)
1741, Strasbourg (67)
Les Funambules, Strasbourg (67)
Umami, Strasbourg (67)

L’Auberge de Montmin, Talloires (74)
L’Or Bleu, Théoule-sur-Mer (06)
Le Panoramic, Tignes (38)
Ursus, Le Val Claret (73)
Le Cénacle, Toulouse (31)
Hedone, Toulouse (31)
Stéphane Tournié – Les Jardins de l’Opéra, Toulouse (31)
SEPT, Toulouse (31)
L’Aparté, Montrabé (31)
En Pleine Nature, Quint-Fonsegrives (31)
Ô Saveurs, Rouffiac-Tolosan (31)
Le Pavillon, Le Touquet-Paris-Plage (62)
Aux Terrasses, Tournus (71)
L’Écrin de Yohann Chapuis, Tournus (71)
Les Hautes Roches, Rochecorbon (37)
Ambroisie, Saint-Didier-de-la-Tour (38)
Le Pousse-Pied, La Tranche-sur-Mer (85)
Manoir de Lan-Kerellec, Trébeurden (22)
Numéro 3, Le Tremblay-sur-Mauldre (78)
Le Vieux Logis, Trémolat (24)
La Table d’Uzès, Uzès (30)
Äponem-Auberge du Presbytère, Vailhan (34)
Le Moulin de Léré, Vailly (74)
La Table de l’Ours, Val-d’Isère (73)
La Cachette, Valence (26)
Flaveurs, Valence (26)
Le Bec au Cauchois, Valmont (76)
Les Explorateurs, Val Thorens (73)
La Tête en l’Air, Vannes (56)
La Gourmandière – La Table d’Olivier, Vannes (56)
Le Pressoir, Saint-Avé (56)
Likoké, Les Vans (07)
Le Saint-Martin, Vence (06)
Pertica, Vendôme (41)
Dan B., Ventabren (13)
La Promenade, Verfeil (31)
Le Grand Contrôle, Versailles (78)
Gordon Ramsay au Trianon, Versailles (78)
La Table du 11, Versailles (78)
Maison Decoret, Vichy (03)
La Table de Philippe Girardon, Chonas-l’Amballan (38)
Le Corot, Ville-d’Avray (92)
Auberge de Montfleury, Villeneuve-de-Berg (07)
Le Prieuré, Villeneuve-lès-Avignon (30)
La Flibuste-Martin’s, Villeneuve-Loubet-Plage (06)
Le France, Villiers-le-Lac (25)
L’Ours, Vincennes (94)
Le Jardin Secret, La Wantzenau (67)
La Liégeoise, Wimereux (62)